Moelleux aux fruits de saison à la sauce chocolat

Publié le par bouilloire bavarde

Moelleux  aux fruits  de saison à la sauce  chocolat

LES GÂTEAUX TOQUÉS

Des gaufrettes frét-illantes

Des galettes ét-onnantes

Des petits fours four-rés

Des petits beurres beur-rés

Des macarons ronds-ronds

Des puddings ding-ding-dong

Des babas ba-riolés

Des beignets niais-niais !

Corinne ALBAUT

pour le gâteau:

160 g de sucre en poudre vanillé maison,

4 œufs,

150g de farine à levure incorporée

1 pot de yaourt de brebis,

3/4 du pot d'huile de pépins de raisins,

2pommes golden,

1belle poire mûre ,

2ca s d'eau de fleur d'oranger.

10 g de beurre pour le moule.

Moelleux  aux fruits  de saison à la sauce  chocolat

Pour la sauce au chocolat

100g de chocolat noir à cuisiner,

100g de chocolat au cafė,

50g de beurre mou,

100 g de crème fraîche épaisse.

Mettre le sucre et les œufs dans le bol du robot , mélanger quelques minutes,

ajouter le yaourt, remuez, l'eau de fleur d'oranger, mélanger , puis la farine en pluie

Mélanger , ensuite c'est le tour du yaourt qui doit bien être amalgamé à la préparation.

peler les pommes et la poire, couper- les en petits dés , ajoutez -les en dernier à l'appareil, mélanger à vitesse lente.

Verser le tout dans un moule beurré en enfourner à four préchauffė à 180° pendant 50 mn.

Laisser refroidir le gâteau avant de le démouler.

Préparer la sauce au chocolat.

Faire chauffer la crème fraîche avec le beurre , aux premiers frémissements mettre la casserole hors du feu y faire fondre le chocolat en remuant pour obtenir une sauce homogène et bien lisse. Laisser refroidir

Poser le gâteau refroidi sur le plat de service et arrosez le gâteau avec la sauce au chocolat , décorer selon votre goût .

Moelleux  aux fruits  de saison à la sauce  chocolat
Moelleux  aux fruits  de saison à la sauce  chocolat

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Méline 11/12/2013 22:34

Il est juste magnifique ce moelleux gourmand et succulent à la fois, ces fruits qui le composent apportent saveurs, parfums et goûts incomparables.. une réalisation parfaite et une recette terriblement alléchante, je suis bluffée par cette composition hors pair et superbe !! bravo et merci infiniment... toujours d'excellentes et fabuleuses recettes chez toi Yolande !!!
Une excellente soirée de mercredi pour toi, bisous
Jacqueline

bouilloire bavarde 12/12/2013 00:03

Merci chère Jacqueline tu es très gentille un.gateau moelleux rrehaussé d'une sauce gourmande au chocolat
Bonne nuit bises

mamimijane 11/12/2013 17:45

ton gateau me fait saliver ,trés beau poème,bizzz

bouilloire bavarde 11/12/2013 17:48

merci de ta visite le gâteau était excellent je dis était car comme tu peux t;'en douter il n'en reste pas une seule miette
bonne soirée
bises