shusis avec magic cube

Publié le par bouilloire bavarde

shusis avec magic cube

Prévoir pour 4 personnes:

  • 450 g de riz pour shusis Tanoshi
  • 630 ml d'eau
  • 75 ml de vinaigre de riz Tanoshi
  • 45g de sucre ( 3 c à s)
  • 10g de sel ( 2 c à c).
  • 2 avocats murs
  • 4 tranches de saumon fumé d'Ecosse
  • 1boite de thon au naturel
  • 3 c à s de mayonnaise
  • algues ( Yaki shusis Nori) prévoir 2ou 3 plaques

Lavez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit bien claire, puis laisser le égoutter dans une passoire ( environ 20min).

Versez les 630 ml d'eau et le riz dans une casserole avec un couvercle et portez à ébullition.

Puis,maintenir sur feu moyen pendant 2à 3 min.

Ensuite, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée ( environ 12min).

Laisser reposer 10 min , couvercle fermé.

Dans un bol, mélangez le vinaigre de riz, le sel et le sucre (le sucre doit être totalement dissous, pour aller plus vite vous pouvez faire chauffer le mélange ).

Déposer le riz dans un saladier ,pour le refroidir ( petite astuce mettre le saladier dans l'évier rempli d'eau froide ).

Versez la préparation vinaigrée sur le riz en mélangeant délicatement pour ne pas écraser les graines.

Eventez le riz pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante.

préparer un saladier contenant de l'eau tiède , le magi cube, la feuille silpalt ou autre.

mettre à égoutter le thon , mélangez le à la mayonnaise, couper les avocats en petits cubes et arrosez-les de jus de citron, couper le saumon en dés .

Dans le magic cube mettre un peu de riz , pressez, ajoutez de l'avocat et du saumon puis un peu de riz et presser à nouveau . Soulever le pressoir sortir délicatement le shusis entourez le cube de riz de Nori ou pas. Passer le magic cube sous l'eau pour enlever les grains de ris qui peuvent coller. Trempez vos mains dans l'eau tiède à chaque shusis pour que le riz colle bien

Continuez ainsi de suite en variant les compositions , thon , avocat, saumon avocat etc etc

vous pouvez ajoutez d'autres ingrédients .

Posez les shusis sur un plateau mettre au frais et servir avec de la sauce soja douce et du nuoc Man suivant vos goûts.

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Publié dans Poissons

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je découvre votre blog cet après-midi
et je tiens à vous féliciter pour le travail accompli
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saveursandco 23/07/2014 16:55

Quelle excellente recette. Je reviens vers vous car j'ai essayé cette recette hier soir et j'ai été applaudi par ma famille pour un si bon repas. Au départ je me suis demandé si ce moment d'émotion n'était pas du fait que ma cuisine était en général peu appétissante mais finalement c'est votre recette qui mérite toute la gloire. Alors merci.

bouilloire bavarde 23/07/2014 17:29

C'est trop gentil mais je suis ravie que cette ait plu à vos invités. Cordialement
Yolande

moto access 23/07/2014 10:54

J'adore le riz!!!!!!!!!!!!!Bravo.
Merci pour le partage de cette recette.

sara@http://ohmacuisine.over-blog.com/2014/06/gateau-aperitif-comte-et-moutarde.html 30/06/2014 11:36

Votre recette est un délice! Bravo pour votre blog et vos recettes.J'adore cette version cube du sushi !
Une recette très originale servie par des photos tout en finesse

Animations mariage 20/06/2014 09:39

j'aime beaucoup cette recette de sushis avec magic cube.
c'est un bon article .
merci pour le partage.

voyance gratuite par mail 03/06/2014 13:17

Je suis vraiment fière de vous découvrir, votre blog est vraiment super ! J’aime bien son interface, et j’ai trop adoré le contenu aussi. Surtout continuez ainsi !

Nuage de Lait 15/03/2014 22:45

J'adore cette version cube du sushi/maki
bises
jojo

bouilloire bavarde 16/03/2014 13:02

Salut Joli oui c'est très amusant â faire mes loulous ont tout dévoré ils les adorent surtout ceux de Mamie Toyota dixit mon MAXIME CHÉRI MON BÉBÉ il a 10;+ans mais encore une bouille de bébé avec ses belles joues déjà bronzées et ses grands yeux noirs

Nadia 15/03/2014 22:27

Ils sont super et devait être très bon. Bon weekend.

damouredo 15/03/2014 19:44

Ok mais ca a quelle tête ce magic cube ?? Vais aller voir sur Google ;)

Bouilloire avare 15/03/2014 20:22

C'est un petit cube rouge magique c'est rigolo j'ai pas résisté et cela fait des cubes nickels
Bisous bon dimanche Yo

mamimijane 15/03/2014 09:22

on aime bien chez moi,bon week-end bizzzz