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BRIOCHES AU SAFRAN

BRIOCHES AU SAFRAN

Dans ma belle région, on cultive le safran sous l'appellation Safran du Quercy divine fleur d'épice à la couleur d'or, je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvé sur le blog cité plus haut. je l'ai adaptée pour la map. La base est la brioche de...

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Créme au Thé Bayonne au varoma

Créme au Thé Bayonne au varoma

crème au thé Bayonne: 4 jaunes d'œufs 100 g de sucre roux bio 1/4 l de lait 1/4 l de crème entière 30g de thé Bayonne ( mélange d'agrumes et de chocolat) recette réalisée au thermomix et au varoma. Dans le bol du thermomix faire bouillir le lait vit 1...

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petits pains seigle/épeautre

petits pains seigle/épeautre

Petits pains dorés pour décorer mes assiettes: 300g de farine de seigle 100 g de farine épeautre 150 g de farine T65 bio 2càs d'huile d'olive 1/5 càc de sel 2càs de lait en poudre 350 g d'eau tempérée. Mettre le tout dans la map comme d'habitude, programme...

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Foie de canard à la cocotte minute

Foie de canard à la cocotte minute

Comme chaque année je viens de faire mes bocaux de foie gras de canard, ils sont tous frais, dés que j'arrive chez moi je les mets à dégorger dans de l 'eau froide 2H.Je les essuie soigneusement et là commence la partie la plus délicate, les dénerver.Il...

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poulet à la soupe d'oignon.

poulet à la soupe d'oignon.

pour 4 personnes: 4cuisses de poulets fermiers, 1 sachet de soupe à l'oignon, 2 carottes, 1 boite de champignons de Paris, 150ml d'eau chaude 4 pommes de terre , 4 vitelottes, sel, poivre. Faire dorer le poulet de toutes parts, pendant ce temps épluchez...

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Boudin noir sur compotée de pommes

Boudin noir sur compotée de pommes

' J'ai adapté cette recette d'aprés cuisinart et réalisé avec le cuiseur à riz de la même marque Pour la cuisson/ 30mn 4 petites pommes 250 g de boudin noir non épicé 1/2 c à c de cumin en poudre 25 g de beurre allégé 5cl de cidre brut( moi je n'avais...

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Mijoteuse ma cop

Mijoteuse ma cop

Et voilà moi qui me croyait fidèle, j'avoue un gros péché de convoitise, je venais d'acheter la mijoteuse Kenwood, quand par hasard je suis tombée raide dingue de la mijoteuse de chez cuisinart, elle est si belle, mais un peu chère et puis ce n'était...

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Gaufres thermomix colorées

Gaufres thermomix colorées

Pour un gouter d'anniversaire d'enfants j'ai repris ma recette de gaufres et j'ai rajouté des colorants vert rouge et jaune, les enfants et les grands ont adoré. 250 g de farine T45 Lait +eau = 300ml 4 oeufs entiers 1 cà c de sel 80 g de sucre 80 g de...

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Gâteau damier à ma façon

Gâteau damier à ma façon

Demain c'est l'anniversaire de mon Maxime chéri; quatre ans, j'ai décidé de lui faire un gâteau à étages, je vais me servir de mon moule acheté chez Lidl, et j'adapte alors la recette qu'il ya indiqué sur l'emballage, que je demande à mon minou de traduire...

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