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tarte tatin choco-bananes

tarte tatin choco-bananes

la petite histoire de la bouilloire bavarde: Au tout début, la banane n'était pas plus longue que 6 à 8 cm et remplie de nombreuses graines . C'est l'homme qui a domestiqué le bananier dans sa version actuelle et comestible. La plus ancienne trace fossile...

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lasagne de blettes au chèvre

lasagne de blettes au chèvre

La petite histoire de la bouilloire bavarde: - Le grec laganon donne le latin laganum qui sera traduit en français par lasagne. Ces mots désignent des pâtes accommodées avec légumes, aromates et viande, le tout généralement cuit en friture. On en trouve...

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risotto de coquilletes et jambon

risotto de coquilletes et jambon

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'utilisation des pâtes semble avoir débuté au sein de populations diverses à certains endroits du globe pour plus tard se propager dans le monde entier. C'est en Chine que l'on trouve la plus vieille évocation...

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pâtissons farcis végétariens

pâtissons farcis végétariens

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Courge d'été le pâtisson fut longtemps plus reconnu pour son côté décoratif que gustatif. A la fois goûteuse et sucrée, sa chair aujourd'hui très appréciée des gourmets, rappelle celle de l'artichaut. Particulièrement...

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courgettes mimosa aux pignons grillés

courgettes mimosa aux pignons grillés

La patite histoire de la bouilloire bavarde: Connaître le pignon Souvent utilisé en pâtisserie, les pignons sont des graines issues d'un arbre caractéristique de la région méditerranéenne : Le pin parasol. Ces graines sont contenues dans le pseudo-fruit,...

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