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verrines d'oeufs mimosa

verrines d'oeufs mimosa

La petite histoire de la bouilloire bavarde: L'oeuf attire les superlatifs. Il est toujours à la portée de la main, et il lui suffit de quelques minutes d'apprêt pour passer du frigidaire sur notre table. Les oeufs font partie de notre régime alimentaire...

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l'été indien dans nos assiettes

l'été indien dans nos assiettes

Barquettes de ratte au carpacccio de boeuf Le carpaccio est, à l’origine, un contraste de couleurs entre une viande de boeuf rouge et une mayonnaise ocre. L’inventeur, italien, fut marqué par un tableau du peintre Carpaccio, ” La prédication de Saint...

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petits gratins aux fruits

petits gratins aux fruits

La petite histoire bouilloire bavarde: Histoire des fruits rouges: Récoltée depuis toujours, la framboise n'a été véritablement cultivée qu'au début du XXe siècle. Certaines variétés peuvent être "remontantes" : fournissant une première récolte en juin,...

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cookies thon-sardines à la tomate

cookies thon-sardines à la tomate

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Pêchée depuis l'Antiquité, son nom provient de la Sardaigne car les Grecs avaient remarqué qu'elle abondait dans ses eaux côtières. Elle était autrefois consommée fraîche, directement sur les quais, ou conservée...

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toasts de pommes au rocamadour

toasts de pommes au rocamadour

La petite histoire de la bouilloire bavarde: Après quelques jours passés dans le LOT prés de Rocamadour , j'ai bien sur ramené les célèbres petits fromages de chèvres du même nom, que je me suis empressée d'accommoder avec une petite salade sympa.Le jambon...

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