gâteau au citron et au sirop de lemon curd

Publié le par Anna

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Un gâteau au yaourt c'est le classicisme incontournable et la facilité, mais quelques fois nous n'avons pas d'autre choix, certains de mes petits-enfants n'aiment ni chocolat , ni fruits confits, ils n'acceptent de manger que des gâteaux de base , sans aucune garniture, sinon c'est la grimace et le fatidique "mamie j'aime pas". Beaucoup de maman connaissent cela.
Cette fois j'ai fait 2 gâteaux  une version  originale et une version arrosée de sirop de lemon curd.
J'ai décoré avec des bonbons pour les plus gourmands, mais pour l' anniversaire de mon petits-fils bien- aîmé Clément,( 9 ans) les jeux et les rires passérent avant les nourritures terrestres et c'est bien comme cela, mais les parents firent un sort au goûter, version citronnée ou pas  tout fut englouti dans la bonne humeur et la convivialité.

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Pour le gâteau de base:

3 pots de farine( pour moi 2 et 1 de poudre d'amandes)

3 œufs,

1 yaourt nature maison,

1 pot d'huile ou de beurre fondu,

2 pots de sucre,

1 sachet de levure chimique,

15 g de beurre pour le moule.

Préchauffez le four à 180°.

Versez le yaourt dans une jatte, ajoutez  le sucre, et les œufs, mélangez la préparation jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez-y la farine et la levure, mélangez de nouveau, puis ajoutez l'huile ou le beurre.

Beurrez le moule de 22 cm en forme de fleur ou de coeur pour moi,  déposez-la pâte et enfournez pour 35 min environ.

Pour le gâteau au citron:

3 c à soupe de lemon curd,

le jus de 2 citrons,

le zeste d'1 citron.

Procédez de la même façon que pour le gâteau de base, ajoutez à la fin le zeste de citron, puis faire fondre le lemon curd dans le jus de citron chaud, bien mélanger jusqu'à l'obtention d'un sirop  à feu doux.

Versez le sirop sur le gâteau tiède.

Source les gâteaux de mamie  éditions Marabout

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Cash Advance Chicago 21/02/2016 19:31

The thing that purchasers neglect to acknowledge is that in most exchange the market is just going about as a delegate or non esteem adding introducer to an outsider. On account of credits, they are marked as the general stores own, yet Asda is really going about as an introducer for The Funding Corporation, Sainsburys for Freedom Finance and Tesco for the Royal Bank of Scotland.

laurence 07/10/2008 21:10

Je n'aurai jamais pensé à utiliser du lemon curd pour faire un glaçage, merci pour l'idée...

Tania 02/10/2008 18:45

Mon fils est pareil que tes petits enfants, quelle désolation, c'est son aniversaire la semaine prochaine et il veux un gâteau tout simple, j'en suis malade mais je crois que je vais faire comme toi un gâteau tout simple au chocolat

jluc le pechou 01/10/2008 23:07

je me demande si tu ne devrais pas rebaptiser ton blog " gourmande bavarde " dis donc, ça ne sort pas d'une bouilloire tous ces desserts gourmands. (rire )jluc

Oly 01/10/2008 21:17

Les sucettes, c'est sympa comme décorations ! J'ai bien envie de tenter le lemon curd...

sam's cook 01/10/2008 20:03

je prends des deux moi!tiens c'est marrant, je fais du lemon curd demain moi ^^

Cojocano 01/10/2008 19:54

Les deux sont très réussis, les parents ont du bien se régaler!

nanou 01/10/2008 19:15

eh ben oui, vive les gateaux aux yaourts, surtout celui qui est surplobé de sucettes !bissses

cathy 01/10/2008 18:20

Ce sont les enfants qui devaient être heureux et c'est bien la le principal!!

thezou 01/10/2008 18:19

Tu es une mamie a l'écoute, ils ont de la chance de t'avoir tous,Pensées gourmandes,

fabienne 01/10/2008 16:33

si ma mammy me préparait des gâteaux pareilles... mais c'est bien loin tout cela! qu'ils soient dévorés aussi vite des quenottes que des yeux ne m'étonne pas! Biz

Chantal 01/10/2008 15:59

C'est vraiment une bonne idée ce gâteau garni de sucettes. Les enfants ont certainement adorés.

délices eyes 01/10/2008 12:38

Très séduisants tes gâteaux, je ne suis pas surprise qu'ils aient été dévorés.Bonne journée

lory 01/10/2008 12:02

Y z'aiment pas le chocolat même dans les gâteaux ? parce que moi j'aime pas trop mais dans un gâteau cela passe très très bien ! ;)Celui au citron me plait beaucoup, je t'en pique un bout ..

Lisanka 01/10/2008 10:29

Très belle idée que ce gâteau!

Cenwen 01/10/2008 09:38

Oui, c'est le principal:) une belle journée avec tous ceux et celles qui nous sont chers:)Le gateau au yaourt est un de mes préférées. J'ai fait ma première lemon curd ce week end, il m'en reste, donc, je vais filer dans ma petite cuisine:)Bisous, bonne journée:)A bientôt:)

Amelie 01/10/2008 07:45

C'est un incontournable déclinable avec tant de choses ! Les enfants sont souvent basiques.L'essentiel, c'est la bonne journée, la bonne humeur. Un moment de bonheur lorsqu'on est Mamy'.Bises et bonne journée