Madeleines au thé vert

Publié le par Anna

 

madeleines_au_th__1Je cherche depuis un certain temps du " thé matcha", j'ai du faire toutes les boutiques de thé de ma ville, en vain, j'ai donc du me rabattre sur un thé vert bio, je l'ai moulu au Thermomix pour obtenir une poudre fine et odorante et j'ai confectionné des madeleines qui sont très parfumées et délicieuses.

D'après la recette de Marie Joly: la douce folie des biscuits

Pour 12 madeleines:

10 g de thé vert bio

100g de farine T45

3 œufs

100 g de beurre doux

130g de sucre semoule

1/2 sachet de levure.

Préchauffez  le four à 180° (th 6) et beurrez de moules à madeleines

Faites fondre le beurre et ajoutez le thé.

Fouettez  les œufs avec le sucre 10mn  dans votre mixeur( moi le kitchen-aid)

pendant 10mn, jusqu'à ce que le mélange blanchisse , ajoutez en trois fois délicatement la farine et la levure

en mélangeant régulièrement , ajoutez le beurre, vous devez obtenir un beau ruban homogène.

Versez la pâte dans les moules et mettre au four pendant 20mn.

 

Publié dans biscuits -

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labas 10/01/2008 11:49

elles sont très jolies!!!