La Canneloise d'Anna82

Publié le par Anna

Pour réaliser la canneloise d'Anna  je me suis inspirée de la recette des cannelés bordelais que j'ai adaptée, et je l'ai réalisée avec le Thermomix, mais bien sûr on peut aussi la faire dans son mixeur habituel , dans ce cas faire bouillir le lait à la casserole  et vous le verserez bouillant sur le mélange farine/sucre/œufs.

Liste des ingrédients:

1 l de lait,

1 gousse de vanille de Madagascar

250 g de farineT45

280 g de sucre poudre

4 œufs entiers + 4 jaunes

100 g de beurre+ 20 g pour les deux moules

1càc de sel

2 càs de rhum ambré

1/2 bouchon d'arôme naturel de zeste d'orange.

Faire bouillir le lait ,le beurre  avec la vanille  (uniquement la pulpe) dans le bol du thermomix Tm31  vit 1 T100° garder l'écorce pour mettre dans le bocal de sucre en poudre.

Tamiser la farine mélangée au sucre,  et le sel, ajouter les œufs, et verser  progressivement  par l'orifice du bol, en mixant vit 4,  puis mixez vit 5 pendant quelques secondes puis vit 7 jusqu'à  l'obtention d'une pâte  fluide  ajouter le rhum et l'arôme.

Beurrez les moules soigneusement, versez-y l'appareil.

Préchauffer le four à 10 ( 270°), enfournez, pendant  10 mn, puis baissez la température à 6 (180°) pendant 60 mn , les gâteaux doivent prendre une jolie couleur brun caramel

Démoulez  chaud, et décorez de chantilly  et de bigarreaux confites ou d'abricots secs.

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Publié dans Gâteaux

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joliepuce86 13/03/2008 08:27

Un bien joli gâteau avec lequel on doit se régaler.

piroulie 26/02/2008 00:35

OUAH !!!!!! voila encore une recette qui me tente bienmerci de partager avec nous

zapbook 06/01/2008 16:50

joli!il faudra que j 'essaye bizzz

Christian 06/01/2008 07:54

Bonjour à la bouilloire qui chante. J'ai vu ta signature chez Huguette, je passe la tête. C'est rempli de recettes plus alléchantes les unes que les autres. Pas bon du tout juste après les fêtes ,ça !!! Je vais me mettre à la salade !Salut amical du grillon