canapés et moules fantaisies

Publié le par Anna

canap_s_expressmoule___pain_de_mie_fantaisieCes petits moules me faisaient de l'œil depuis longtemps dans la boutiquejaimecuisiner

Je n'ai pas pu résister et je les ai commandés en ligne car le magasin est à Tournefeuille 31, je vais y  suivre des stages auprès  du chef Damien très Sympa, donc je n'ai pu attendre pour vous les montrer; j'ai fait du pain pétri à la map mais façonné à la main, que j'ai  fait cuire dans ces moules,le résultat a été bon à la deuxième fournée , car le plus délicat c'est de remplir assez les moules, mais sans trop non plus, puis j'ai fait quelques canapés avec du fromage Ariégou sous une fine couche de confiture de cerises que j'ai achetée en pays Basque, et du saumon fumé sur une étoile de betterave marinée dans un mélange d'huile d'olive de  vinaigre balsamique, je trouve que c'est joli, et mes invités ont apprécié.


Publié dans boulange...

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car title loans in fresno 26/02/2016 19:34

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CVALOU 17/03/2008 11:55

Tiens moi aussi, ces petits moules me font envies depuis longtemps, je me demandais si ils avaient une recette avec les moules, je les ais vu chez Mathon,et ailleurs mais je ne sais plus

macary huguette 24/02/2008 18:54

Pas étonnant que tu sois un si fin cordon bleue , clafoutis a tous les fruits , assez facile , mais tu excelles dans tous les domaines ! Bravo pour ton talent , je suis un peu dépaysée à côté de ton élègante de la belle époque ! Mais je reviendrai quand même pour tes menus d'avant- garde ! amitiés ! huguette

Nathalie 23/02/2008 22:22

Bravo très joli!!!!

Nathalie 23/02/2008 22:22

Désolé mon doigt à glissé!!!BisesNathalie

nanou 23/02/2008 15:47

Tu vas pouvoir en faire de belles choses avec ces jolis moules ! Bravo en tout cas et super l'idée du stage !