créme brûlée au Limoncello

Publié le par Anna

cr_me_br_l_e_au_limoncello1Je cherchais depuis quelques jours une recette me permettant d'utiliser le Limoncello, et c'est sur le blog magnifique Talons hauts et cacao que j'ai trouvé mon bonheur,une crème brulée  parfumée subtilement par cette fameuse liqueur au citron, et le résultat fut un régal.

pour4 petits ramequins
ou deux de taille moyenne:

2 jaunes d'oeuf,
20 g de sucre,
80 ml de crème fleurette,
20 ml de lait,
2 c à s de Limoncello,
deux pincées de cassonade.

Faire chauffer le four à 100°C.
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, quand le mélange devient blanc ajoutez le lait en fouettant, la crème, et le Limoncello.
Verser la préparation dans les ramequins et le faire cuire au bain-marie pendant 30 à 40 min.
Laissez refroidir, saupoudrez de cassonade au moment de servir et caraméliser au chalumeau.

imprimer la recette

cr_me_br_l_e_au_limoncello2


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Publié dans sucré

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CVALOU 09/07/2008 13:00

je fais mon limoncello par 3/4 litres et je testerais cette recette dès que nos italiens seront la !!!je n'ai jamais pensé à l'utiliser dans la cuisine car il faut dire que je bois très très peu d'alcool, mais que je crque facilement pour un vrai limoncello maison et surtout, bien frais !!!

hugodeco 08/07/2008 16:34

j'adore les cremre brulée,merci pour la recette,biz

Laurence 07/07/2008 22:48

Cette recette a l'air délicieuse, c'est une chouette idée

Alice 07/07/2008 21:35

J'adore les crèmes brulées et cette petite touche citronnée ....

Océane 07/07/2008 18:12

elles sont trop belles tes petites crèmes et j'adore tes petits ramequins

sam's cook 07/07/2008 13:29

elle est bien dorée ta crème, miam!

Perrine9 07/07/2008 10:21

C'est original comme tout cette petite crème !

nath 07/07/2008 10:10

ça doit être très bon, j'adore tous les desserts à partir de citron!

Lisanka 07/07/2008 08:31

Très appétissant!

Alice 07/07/2008 07:53

faut que j'achète du limoncelleo. Cela me fait envie et cette recette est très belle!

Tiuscha 07/07/2008 07:31

Je ne l'ai pas vu chez Garance mais je note !

Amelie 07/07/2008 07:20

J'adore, les crèmes brulées et celle-ci, me va parfaitement. Bises

laetitialily 07/07/2008 06:33

j'aime bien tes petits ramequins. et les crèmes avec le limoncello doivent être très bonnes.

Rosa 07/07/2008 06:12

Un délice! Je ne pourrais pas résister à cette merveilleuse gourmandise...Bises,Rosa