Tiramisu aux framboises/cassis

Publié le par Anna

tiramisuTiramisu aux framboises/cassis

Le tiramisu est un dessert italien qui veut dire "pense à moi" ou "ne m'oublie pas". Pendant la Première Guerre Mondiale, les femmes prenaient les restes de gâteaux et de biscuits et les arrosaient de café, et les donnaient à leurs maris qui allaient à la guerre. Quand ils sentaient cette bonne odeur de café, ils pensaient à leurs femmes.( extrait de wiképédia)

400 gr de framboises surgelées

250 g de mascarpone

2 oeufs

12 biscuits roses de Reims

80 gr de sucre poudre,

2 càs de crème de cassis.

Laissez décongeler les framboises, récupérer le jus, y ajouter 2 ç à s de crème de cassis, réservez.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux, y incorporez le mascarpone et fouettez au batteur, le mélange devient très léger. Mettre au frais.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer au mélange jaunes d'oeufs+ mascarpone, imbiber légèrement  les biscuits avec le jus de framboises+cassis.

Au fond de la verrine mettre :

1, biscuit

2, crème

3,  framboises

et recommencez l'opération, utilisez quelques framboises pour décorer, mettre au frais 24h.

Publié dans sucré

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plume_d_argent 29/01/2008 14:16

J'en salive, rien qu'à regarder les tiens! Merci pour cette jolie recette!

Sylvie 29/01/2008 11:02

Un bien joli tiramisu en verrine à tester rapidement ! :o)

nanou 21/01/2008 23:22

.....sorry anna, je voulais dire des framboises ^^

nanou 21/01/2008 23:21

Je ne connais pas la définition exacte du mot "tiramisu", mais en tout cas depuis nous l'avons bien modernisé, je ne connaissais pas ainsi fait avec des fraises !

cuisinecrea 21/01/2008 21:06

Ces petites verrines m'ont l'air délicieuses et en plus sont très jolies!Merci pour le commentaire sur mon blog et bonne chance pour ton gâteau, tiens moi au courant...Biz et bonne soirée!

Raou 21/01/2008 10:17

Coucou, je decouvre ton blog suite à ton commentaire sur le mien !Ce tiramisu, j'adore ! Faudra que je teste !

Tania 20/01/2008 20:59

Oui, c'est ça ! La panetière !Tu pourras nous donner ta recette de tajine en mijoteuse ? Ca m'intéresse beaucoup !merciBizz

Carine 20/01/2008 16:53

Je connais cettre traduction dont tu parles elle est disons... plus imagée dans le sens le plus littéral du terme,lol; je ne voulais choquer personne, je me suis donc contentée de recopier wikipédia.merci de ta visite . tu es la Julia de la pana n'est-ce pas?

Marie Cuisine 20/01/2008 16:31

Comme dit Dani : que de douceur !Par contre, je ne suis pas trop d'accord avec Wikipédia sur la traduction de "tiramisù" ça veut dire : "donne moi de l'énergie, remonte-moi" ! Mais il est sûr qu'avec ce dessert ces messieurs devaient penser à leurs dames ! LOL !!Bravo pour ce beau dessertBizzz

daninature 20/01/2008 13:23

Mes verrines sont petites donc je n'ai aucun complexe à déguster le tiramisu dedans...une par une ...lol. ! j'ai fait mes premiers au café et dès que je peux avoir des framboises je teste les tiens qui sont superbes en couleurs et en fraîcheurUn délicieux petit moment de bonheur ce dessert !BisouDani

Jane 20/01/2008 09:37

Je prend note de ta recette qui me paraît assez simple à réaliser.Aujourd'hui resto et ce sera un coucous pas de tiramisu comme dessert mais un thé à la menthe.Très bon dimanche.Bises.

anna82 19/01/2008 12:22

Ma chére Huguette désolée j'avais oublié de préciser la quantité de mascarpone, il faut 250g soit un pot et non pas a bisto de nas chére amie, bon dimanche à toi et à toutes les autres qui viennent gentiment me visiter. Anna

macary huguette 19/01/2008 12:01

Bonjour Anna ! Tu sais titiller les papilles avec tes douceurs !Mais dis moi , combien faut-il de mascarpone pour ce délicieux dessert !a bisto de nas ? Je ne le ferai pas demain , rien ne presse ! bon dimanche ! bises ... huguette

labas 19/01/2008 00:58

mmmh moi et le tiramisu.... il a l'air bon le tien! et très frais!