Terrine de surimi aux poireaux

Publié le par Anna

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Une terrine de surimi aux blancs de poireaux  renversée sur  quelques feuilles de salade à peine assaisonnées,

la fraîcheur  pour un dîner d'été  après une journée suffocante.

4 poireaux,
20 bâtons de surimi à la chair de crabe,
3 œufs,
3 cà s de crème liquide,
sel poivre,
1 cà s de persil,
1 pincée de curry,
1/2 cube de poule,

Cuire les blancs de poireaux 20 minutes à la vapeur

Détailler le surimi en gardant le côté orange. En tapisser le bol le moule de cuisson.

Mélanger tout les ingrédients, y compris les poireaux cuits, au robot

Remplir le moule  ( j'ai utilisé une terrine en silicone )de cette préparation, par dessus les tranches oranges de surimi.

Placer dans le cuiseur vapeur 20 minutes.Laisser refroidir , et réserver au réfrigérateur .

Quand la terrine est froide, la démouler sur un lit de salade et décorer de câpres,  on peut aussi la servir avec de la mayonnaise.

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source le journal de femmes .Isabelle D.

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thezou 04/07/2008 23:11

j'adore les terrines fraiches comme celle-ci, dans ce principe j'ai fait il y a deux jours une terrine de poisson blanc avec du poireau également et de la carotte, a la maison les affamés ne me laissent pas le temps de faire les photos, il faut dire que je ne suis guére organisée pour cela :-) la prochaine sans doute !A plus tard...

Nathalie 04/07/2008 10:59

Je craque sur ta terrine surtout que je raffole et du surimi et de poireaux!!!Bon weekendBisesNathalie

virginie 03/07/2008 19:19

hummm pas mal du tout comme idée en entrée ou en plat ca doit être bien sympa !!!

fabienne 03/07/2008 14:37

et en dessert, je prendrais une part de ce délicieux mille feuille de gavottes dont tu dévoiles la recette dans le post précédent. C'est pas trop? Je peux abuser ainsi de tes recettes???? Biz

gourmandelise 03/07/2008 09:57

Une recette très fraiche idéal par ce beau temps. Bonne journée.

sam's cook 03/07/2008 09:36

j'adore le surimi! cette recette rejoint celles qu'il faut que je teste!

nath 03/07/2008 07:28

oh oui, bien frais ça doit être super bon! Moi aussi je carbure aux plats froids en ce moment!