Flan de ratatouille

Publié le par Anna

flan_de_ratatouilleLa ratatouille n'est pas vraiment un plat de saison, mais le printemps est en avance, alors j'ai eu envie d'une bonne ratatouille faite maison, et comme il m'en restait, j'ai préparé pour le repas de ce soir deux flans de ratatouille.
il faut pour cela:
4 ç à s de ratatouille dont je retire l'excès de jus
2 œufs,  3à c s de crème  ( j'ai remplacé la crème par  du St Môret ) et 2c à s de lait
sel , poivre, deux pincées de parmesan râpé, une pincée de piment d'Espelette


Battre en omelette les œufs avec le lait et la crème, assaisonnez,  dans des ramequins versez la ratatouille, puis le mélange œufs, et saupoudrez de parmesan râpé.
Préchauffez le four  à 180°,faire cuire au bain -marie  dans la plaque du four.

recette extraite de " cuisinez pour vos amis"


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Publié dans Entrées

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les lutins 11/03/2008 20:11

aujourd'hui je me suis inspiré de ta recette , c'était excellent cette ratatouille avait comme un gout du sud et le soleil était dans nos assiettes . Les lutins

Tania 10/03/2008 16:00

Bonne idée ! il me reste de la ratatouille de mon repas d'hier.

Carine 09/03/2008 21:51

J'adore la ratatouille, mais en flan je n'ai jamais essayer ! Une bonne idée.

Océane 09/03/2008 15:25

je ne sais jamais quoi faire lorsque j'ai un reste de ratatouille, je penserai à cette recette maintenant !!

verof31 ou vero 09/03/2008 12:29

De la ratatouille en flan, une très bonne idée de recette. J'essaierai car ça me tente bien...

Eryn 09/03/2008 10:33

A la maison, on adore ça, c'est rapide et délicieux ! :)Bon dimanche,

Eol 09/03/2008 10:20

Tant pis pour la saison, pour une fois on peut se faire plaisir! Tes petits flans me paraissent bons!

Christine 09/03/2008 09:41

Je les fais souvent lorsqu'il me reste de la ratatouille... C'est super bon!

Lisanka 09/03/2008 07:17

Il a l'air délicieux ce flan!