pennes aux rillettes d'autruche

Publié le par Anna

penne_aux_rillettes_d_autruches_bio1

La recette initiale que j'ai trouvée sur  le magazine Maxi cuisine prévoit des rillettes de canard, mais je les ai remplacées par des rillettes d'autruche, ce qui donne un gratin beaucoup moins gras,  la chair de l'autruche est bien plus maigre , j'en trouve chez un producteur tout prés de chez moi, elles sont excellentes et sans conservateur ,ni colorant. Ce gratin constitue un plat unique familial parfait, bien équilibré et qui ravira vos convives du plus grand au plus petit.

400 g de macaronis,ou de pennes
1 pot de 220 g de rillettes d'autruche,
500 g de carottes,
1 oignon,
100 g de fromage râpé.

pennes_aux_rillettes_bio_2

pennes_aux_rillettes_bio3

pennes_aux_rillettes_bio_4

Peler l'oignon et le couper  en quartiers, peler et couper les carottes en rondelles.
Les mettre dans  une casserole avec l'oignon.
Couvrir d'eau à la hauteur.Saler, poivrer, et cuire 15min.

Cuire les pennes 10 min dans de l'eau bouillante salée.
Faites fondre 5 à 6 min les rillettes à feu très doux puis les égoutter à l'aide d'une écumoire.

Mélanger les pâtes, les carottes et les rillettes égouttées. Versez dans un plat à gratin.
Parsemer de fromage râpé et faites gratiner sous le gril du four 5 min à 210°.

imprimer la recette


Tags : ,
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

payday loans chicago 02/01/2016 16:34

Having been listening as of late to all the fate mongers in the media as of late, about how unimaginably troublesome it is monetarily for understudies in the current financial atmosphere, that colossal obligation is unavoidable however as common no arrangements were advertised. Be that as it may, it doesn't need to be like this.

Nycolette 28/02/2009 21:59

bonsoir Anna,
ça c'est rigolo !j'avais pas vu ta version sauf que ton "canard" est beaucoup plus grand que le mien !!!!hi,hi
bisous et A+++

Frijoles 21/10/2008 10:26

Quoi des rillettes d'autruche, mais je ne savais même pas que ça pouvait exister!!! C'est aussi une belle idée originale!

Biscottine 17/10/2008 23:33

J'adore et j'adopte! Bisous!

nanou 17/10/2008 13:20

Ton plat est très beau tite Anna, mais la pauvre autruche...... Snif !

jluc le pechou 16/10/2008 21:47

voilà une idée originale, comme quoi, les pâtes c'est infini !avec ton imagination c'est top !bises et bonne soiréejluc

Eryn 16/10/2008 21:05

Je n'y aurais jamais pensé, voilà qui nous changera ! Merci :)Bises et bonne soirée,

Cenwen 16/10/2008 17:19

Bonjour :) j'adore les pâtes et les tiennes sont super appétissantes, super gourmandes et tout, et tout:) Je ne trouverai pas de rillettes d'autruche, mais je suis partante avec des rillettes d'oies ou de canard:)Je te fais un très gros bisou:)Bonne soirée:)

Corinne 16/10/2008 14:08

Quelle assiette appétissante, je n'ai jamais mangé de rillettes d'autruche, mais pourquoi pas!

bloga2 16/10/2008 10:11

C'est sympa et certainement délicieux. Il ne me reste plus qu'à aller à la chasse à l'autruche car je suis comme Nadine j'ai peur de ne pas trouver ces rillettes par chez moi..... lolll

nadine 16/10/2008 08:56

Je ne suis pas sûre de trouver des rillettes d'autruche et pour tout avouer, j'ai du mal à manger de ce volatile. Le canard, je veux bien (c'est pourtant mignon un canard!!! mais bon, c'est comme ça) et la recette est originale :)

Milady 16/10/2008 08:49

Je me suis inscrite sur votre liste de diffusion car je trouve votre blog beau, clair, attractif et ingénieux, bref sortant de l'ordinaire. Vos recettes aussi sortent des sentiers battus.

sam's cook 16/10/2008 08:17

je crois que je ne pourrai jms manger de l'autruche... déolée!

clemence 16/10/2008 06:06

je ne connais pas les rillettes d'atruche (ni même la viande d'autruche). Je n'aime pas les rillettes car je trouve ça trop gras : peut-être aimerais-je donc ces rillettes-là !