velouté de romanesco au st moret.

Publié le par Anna

potage_romanesco_au_st_moretMais avez-vous vu ce temps ?, moi qui me croyait au printemps, il faisait 18° hier, j'avais déjà sorti mon hamac, mes géraniums, et prévu de nettoyer  ma fontaine, alors changement de cap, et pour ce soir j'ai préparé une bon velouté doux et savoureux.

Avec quelques restes de choux romanesco dont je ne savais que faire,
1 cube de bouillon de légumes bio
3:4 l d'eau de source
4 tranches de pain de campagne fait maison
2 cà s de fromage st Môret

       j'ai fait un velouté qui était délicieux.
Dans le bol de mon Thermomix j'ai mixé quelques secondes le chou, j'ai ajouté un cube de bouillon, et l'eau, 20mn à 100° vit 2, puis au bip ,mixer à vit 7 quelques secondes, salez.
J'ai fait griller des tranches de pain, que j'ai tartiné de St Môret. J'ai décoré avec de la ciboulette.
Une jolie couleur dans nos assiettes et un velouté très doux.

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