carpaccio de fraise au basilic et vinaigre balsamique

Publié le par Anna

 

carpacio_de_fraises_au_basilicUn dessert très frais, léger, parfumé,  dans l'air du temps,  85  kcal par personne cela fait rêver, mais il ne faut pas oublier les couleurs pour le plaisir des yeux.
source magazine avantages.

800 g de fraises,
1 bouquet de basilic,
60 g de sucre glace,
4 cl de vinaigre balsamique.

Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en lamelles fines et rangez-les en  rosace sur 6 assiettes.

Réservez au frais.

Au moment de servir, parsemez de basilic ciselé, saupoudrez de sucre glace et arrosez de quelques gouttes
de vinaigre balsamique. Décorez de feuilles de basilic entières.

 


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Publié dans sucré

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GAL 28/06/2008 17:00

Nous le consommons en salade pour clore le repas à la place du dessert mais c'est c'est salé. Viens voir si tu veux ici.http://leilagourmande.canalblog.com/archives/2008/05/05/9056423.html

MaryAthenes 11/06/2008 23:05

J'ai encore jamais essaye les fraises de cette facon. Disons que j'ai un plutot conservateur a la maison...

Miss Diane 03/06/2008 15:48

La simplicité c'est encore ce qu'il y a de meilleur! ET quand c'est beau en plus...

verof31 21/05/2008 20:02

Tout à fait le genre d'assiette fraîche que j'adore. Très belle assiette !

avocatchocolat 21/05/2008 16:45

une valeur sûre pour moi !!

Eryn 21/05/2008 14:46

Mmhm, ça j'adore ! C'est un mariage dément !

CVALOU 21/05/2008 13:34

C'est idéal pour moi qui suit au régime

lynou 21/05/2008 13:03

zut !! j'ai fini mes fraises hier soir, sinon j'aurai testé ce mélange fraise/balsamique qu'y m'intrigue. Bon allez vivement les prochaines courses.Très belle recette gourmande, tant pour les yeux que pour le palais.

nath 21/05/2008 12:48

c'est un mélange qui est réputé très bon mais que je n'ose pas essayer.... il faudra quand même que je le fasse un de ces jours!

patmamy 21/05/2008 12:34

il faudra que je testehhhhmmmmmmmmm demain? bz patmamy

nanou 21/05/2008 11:37

J'avais déjà repérer l'assocation fraises/basilic sur certains blogs j'ai trouvé l'idée très intéressante !

Amelie 21/05/2008 09:54

Une recette sympa, pour un dessert si bon, de saison !Bises

Chris 21/05/2008 09:36

Vraiment très sympa cette façon de manger les fraises

La Curieuse 21/05/2008 07:04

C'est un dessert qui se mange sans fin , mais aussi sans faim! A la maison, nous consommons énormément de fraises, c'est si bon!