flan pâtissier à la Ricoré

Publié le par Anna

 

 flan_p_tissier___la_ricor_1Un flan pâtissier c'est un gâteau très apprécié j'ai rajouté de la Ricoré en poudre comme le préconise la recette de cuisine actuelle. C'est fameux !

flan_p_tissier___la_ricor_

1 rouleau de pâte  brisée
150 g de sucre, 2 c à s de ricoré  en poudre
90 g de maïzena, 50 g de poudre d'amandes

1 litre de lait,  3 œufs
1 c à s de pépites de chocolat.
Préchauffez le four à th 6  180° .Tapissez un moule à tarte  à bord haut avec la pâte  munie de son papier de cuisson. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

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Dans une casserole, versez la maïzena, la poudre d'amandes, le sucre, la Ricoré et les œufs
Ajoutez le lait froid peu à peu en fouettant sans cesse. Faites cuire à feu moyen en remuant avec le fouet jusqu'au premier bouillonnement , la préparation épaissit.
Versez sur la pâte, enfournez et laissez cuire 35mn à 40 min. Démoulez froid. Parsemez de pépites puis de sucre glace et servez aussitôt.

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Publié dans Gâteaux

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nanou 19/05/2008 22:21

Encore ce fameux flan patisseir, que JE ME DOIS de faire, car j'ai tout ce qu'il faut dans mon placard, mais bon peur des kilos peut etre ?? Va t'on savoir !!!

Lydian 19/05/2008 18:28

Je l'avais repéré aussi cette fameuse recette, j'adorai boire de la ricoré chez ma grand-mére quand j'étais plus jeune, je me suis demandée si je retrouverai ce petit goût de noisettes caramélisées dans ce beau flan pâtissier...au vue de tes commentaire ,il a l'air fameux en tout cas, il faudra que le teste!Merci pour ton passage.Bises

labas 19/05/2008 17:28

quelle bonne idée à la ricoré!

celiane82 19/05/2008 14:37

Faut que j'essaye, avec de la ricoré c'est original et en plus il est superbe !!! bonne journée.

CVALOU 18/05/2008 21:00

Alors là tu m'intéresses, je vais essayer cette semaine, ça doit être délicieusement parfumé

avocatchocolat 18/05/2008 18:17

TROP TROP BEAU ton Flan ...

pascaloue 18/05/2008 18:12

Je rêverais d'en gouter une part, il ne me reste donc qu'à essayer cette merveilleuse recette tant je suis une addict de la ricorée!!!

Hélène (Cannes) 18/05/2008 16:53

Mon beau-frère est à Labège, pas loin de chez toi, donc. La prochaine fois que nous allons le voir, je te fais signe, si tu veux ! ;o)Bonne fin de dimanche, cette fois-ciHélène

Chris 18/05/2008 15:08

Il est superbe et quelle bonne idée de mettre de la ricorée !

laetitialily 18/05/2008 11:36

ah oui à la ricorée ça doit pas être mal! ton flan est très joli.

Chrystel 18/05/2008 11:21

A la Ricoré, je pense que ça va me plaire énormément.Bon dimancheChrys

Lisanka 18/05/2008 10:24

Il est vraiment trop chouette!

Sha 18/05/2008 10:15

Il doit être délicieux, j'en prendrais bien une part maintenant !

Hélène (Cannes) 18/05/2008 10:07

A essayer, rien que pour enfin goûter à la Ricoré !Bonne journéeHélène

Océane 18/05/2008 09:37

c'est une façon de revisiter le faln, j'aime pas trop le café en général, mais je suis partante pour essayer

mounet 18/05/2008 08:16

hummm!!!!! j'aime le flan patissier !elle est originale cette recette , le problème est que je n'ai jamais de ricoré dans mes placards :-(