Nage de fruits rouges au Cranberry classic et piment d'espelette

Publié le par Anna

 

nage_de_fruits_rouges_au_Cranberry


Vous connaissez ma passion pour les cranberries et le piment d'espelette, concilier les deux c'est pas facile d'ailleurs il faut avouer que je n'y avais pas pensé, mais en parcourant le dernier numéro D' Avantages voilà t'il pas que je tombe nez à nez sur une photo et une recette magnifique, mon sang n'a fait qu'un tour car j'avais  tous les ingrédients dans mon placard, et voilà le résultat, un instant de fraîcheur  printanière pour les papilles, l'extase pour quelques minutes.

Pour six personnes:
500g de fruits rouges, fraises, framboises, groseilles, etc etc, (fraises et groseilles pour moi)
1 orange bio  si possible
1 citron  bio idem
5 feuilles de menthe
100 cl de cranberry classic ocean spray
100 g de sucre
1 gousse de vanille piment d'Espelette.
glace au yaourt ( ça j'avais pas alors j'ai remplacé par de la chantilly)

Prélevez le zeste de l'orange et du citron. Versez le Cranberry classic dans une casserole. Ajoutez le sucre, les feuilles de menthe, la gousse de vanille fendue en deux et le zeste des agrumes. Portez à ébullition, filtrez, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur.

Lavez les fruits rouges. Coupez-les en dés si nécessaire.Répartissez -les dans des coupelles et versez le sirop de Cranberry à hauteur. Déposez sur les dessus 1 quenelle de glace au yaourt et saupoudrez  de piment d'Espelette. Décorez de feuilles de menthe et servez aussitôt.

J'avais utilisé toutes mes feuilles de menthe pour les sirop alors j'ai décoré avec des feuilles et des fruits d'infusion de cannelle.

 


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Lolotte 20/04/2008 15:30

J'aime vaiment beaucoup ton idee! Je devrais malheureusement me passer des groseilles que je ne trouve pas...

nanou 18/04/2008 18:21

Tu vois la vie en rouge ? dit-elle sur son petit nuage de crème ^^

Eryn 18/04/2008 17:11

J'aime beaucoup les cranberries aussi, et le piment d'espelette, j'en metttrais de partout ! Un vrai bonheur ces coupes :)

cathy 18/04/2008 16:54

Moi je craque aussi pour ta superbe coupe, les cranberries et les fruits rouges, j'adoooore...!Super sympa ta nouvelle bannière...

valka 18/04/2008 15:46

La photo est bluffante!

Doria 18/04/2008 13:37

Quel délice cette nage de fruits rouges, j'adore !!!!Bisous, Doria

Nathalie 18/04/2008 12:46

Très frais et léger...j'adore!!!BisesNathalie

josephine51 17/04/2008 22:17

Magnifique, cette coupe ! vivement les beaux jours !

labas 17/04/2008 22:12

un petit moment que je ne suis pas venue (ya tellement de blogs aussi!!!!) et je trouva ta nouvelle présentation vraiment sympa!!!et cette coupe aussi par aillzurs!!!

macary huguette 17/04/2008 21:18

Ces fruits rouges agrèmentent bien le renouveau de ta Bouilloire bavarde , et charmante !tu donnes des envies , aux gourmandes comme moi ! Je te laisse , je vais me contenter d'un yaourt aux fruts .Bonne soirée : bises ! huguette

Amelie 17/04/2008 20:43

Superbe pour les beaux jours, qui tardent ici....Neige, grèle et orages défilent avec un froid tenace....Alors ton merveilleux dessert me fait réver...BisesAmélie

Mamounette 17/04/2008 13:49

Jolie coupette aux couleurs qui appellent l'été !

macary huguette 17/04/2008 11:06

Miam, miam par une journée chaude, un peu de rafraîchissement mais en ce moment.......Je la garde pour les beaux jours

salma82 17/04/2008 10:13

superbeeeeeeeeeeeeee dessrt qui donn la fraicheurhummmmmmmmmm, j'en veux

Leila 17/04/2008 08:55

Wawww un dessert tout rouge Hummmmm j'en salive !!! Ta presentation est superbe au passage j'aime beaucoup ta coupe.... ^^ merc du partage !