fromage blanc aux fruits et sirop d'agave

Publié le par bouilloirebavarde

La petite histoire de la bouilloire bavarde

L'agave est un cactus de la famille de l'amaryllis et de l'Aloe Vera qui poussent sur les sols volcaniques du Sud du Mexique. L'agave est, aussi, la plante nationale du Mexique car elle est la base de la production des deux principales boissons mexicaines : la Tequila et le Mescal.

Egalement appelé nectar d'agave, miel d'agave ou aguamiel, c'est un édulcorant produit commercialement au Mexique. Plus doux et moins visqueux que le miel, sa teneur en fructose (sucre naturel du fruit) de 90% est importante et lui confère un index glycémique plus faible que la plupart de tous les autres édulcorants naturels du marché (4 à 5 fois plus bas que le miel par exemple), tout en ayant un pouvoir sucrant de 40% supérieur au saccharose (150 g de sirop d'agave correspond à 200 g de sucre), et ceci avec moins de calories.

Le sirop contient naturellement du fer, du calcium, du potassium et du magnésium, et parmi la longue liste de ses vertus thérapeutiques, il est conseillé aux diabétiques car il régule le taux d'insuline, il contient aussi de nombreux sels minéraux, possède un pouvoir anti-bactérien.Source net

 


2 oranges,
600 g de fromage blanc à 20%,
pignons de pin,
sirop d'agave.
12 pruneaux  d'Agen dénoyautés.


Détaillez les quartiers d'orange.Coupez-les en dés.
Taillez les pruneaux en petits morceaux,
Répartissez le fromage blanc dans des petits bols.
Ajoutez les oranges et les pruneaux  sur le dessus.
Saupoudrez de pignons de pin et arrosez de sirop d'agave.
Servez bien frais.
Source magazine Saveur.




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Publié dans sucré

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palaisdeslys 11/02/2009 14:51

Ouah c'est superbe, je suis conquise!!!

touria 09/02/2009 12:58

recette originale merci

mais pui je utiliser le sirop d'erable stp

veropapilles 08/02/2009 08:32

Elle est vraiment sympa et appétissante cette petite coupe qui a l'air bien fraîche. Je n'ai encore jamais goûté le sirop d'agave, faudra que j'essaie... Biz et bon dimanche. Véro

Corinne 07/02/2009 22:12

Comme ces coupes sont belles et comme elles doivent être délicieuses! je ne connais pas encore le sirop d'agave, c'est une lacune qu'il faut que je comble rapidement.
Bon dimanche Anna.

Paola 07/02/2009 20:57

Très interessant ton article, j'ai appris pleins de choses.
Bon dimanche
Paola

nawel 07/02/2009 20:45

humm,ça doit être un délice ,merci pour ce partage.
bisous

Fantaisie 07/02/2009 20:12

Très interessant ce sirop d'agave et cette recette gourmande me plait énormément.
Bonne soirée
fantaisie

LA COTENTINE 07/02/2009 20:04

je ne connaissais pas du tout ce sirop ! mais ça me sera surement imossible d'en trouver dans ma campagne....je me rabattrai sur le sirop d'érable....

AMELIE 07/02/2009 17:41

Un dessert qui me va sans aucun problème et m^me au petit déj', j'adore les fruits le matin et cela ferais un coup de fouet pour la journée...
Bisous

drissia 07/02/2009 17:16

waw, ca doit être super bon, bravo et merci pour la recette

Océane 07/02/2009 16:03

tout bête, je n'ai pas ce sirop, je vais remplacer par du miel

Nélé 07/02/2009 15:33

c'est le genre dedssert qui me fait craquer.....
bises

Doria 07/02/2009 14:42

Je connais très bien le sirop d'agave que j'achète en boutique Bio. Je m'en sers à la place du sucre et je trouve son goût excellent dans le fromage blanc et yaourt nature.
Tes verrines me plaise beaucoup comme tu peux t'en douter.
Bisous et bon samedi, Doria

ann ju 07/02/2009 14:40

je viens de visiter ton blog et j'aime beaucoup. a bientôt.

MaryAthenes 07/02/2009 14:30

Merci pour ces infos sur l'agave !
Bon week end !

Nuage de Lait 07/02/2009 09:57

IL faut absoluement que je teste ce sirop d'agave. J'en entend souvent parler et vraiment il semble génial

Cenwen 07/02/2009 09:30

Mhum:) comme à chaque fois, je craque deavant tes jolies recettes gourmandes:)
Merci pour le petit mot adorable. Je n'avais pas voulu t'ennuyer avec cette triste histoire :( tu as déjà tant de choses à gérer.
Je te fais un énorme bisou!
Prends bien soin de toi:)

Céci 07/02/2009 08:42

C'est tellement gourmand...

bisous et bon week-end

au fil de mes rêves 07/02/2009 07:19

Je te souhaite un super bon week-end. Et je l’espère un peu de soleil. Marre de la grisaille. Super ta petite recette…

Clémence 07/02/2009 06:17

j'adore ce genre de dessert. Il va falloir que je teste le sirop d'agave...

sylvie 07/02/2009 06:02

ton dessert à l'air appétissant ! Ou trouve t-on le sirop d'agave ? en magasin bio ?
bon w.e
bizz

bouilloirebavarde 07/02/2009 23:54


Je trouve ce sirop d'Agave dans une boutique formidable où j'achéte toutes mes épices, sucres, huiles parfumées et fruits confits parmi d'autres merveilles, tu en trouveras aussi je pense dans les
boutiques bio.
Merci Sylvie de ta visite et de ton commentaire
bon week-end .
Anna