petites crèmes brûlées aux carambars

Publié le par bouilloirebavarde


La petite histoire de la bouilloire bavarde:

Le saviez vous ? le CARAMBAR, bonbon à base de caramel et cacao a été inventé un peu par hasard, en 1954 par la société DELESPAUL HAVEZ, suite dit-on, à un dérèglement de machine qui lui a donné cette longueur inhabituelle pour un caramel... Il s'appelait au départ caram'bar association des mots "caramel et barre"... et coûtait 5 centimes. Des points étaient imprimés à l'intérieur de l'emballage et les enfants en les collectionnant pouvaient gagner de très beaux cadeaux... une révolution marketing à l'époque et un véritable succès...300 millions de barres ont été vendues dès 1960... Les fameuses blagues sont apparues en 1969... La recette originale n'a pas changée, sa forme et sa couleur d''emballage pratiquement pas non plus, seul le nom a évolué :en 1972 il est devenu super caram'baren 1977 il perd son apostrophe et devient super carambare1984 il devient simplement carambarDepuis il est décliné régulièrement en différentes versions qui ont remporté plus ou moins de succès selon les goûts proposés.. Source


Pour deux personnes:
2 jaunes d'oeufs,
20 g de sucre semoule,
15 cl de crème liquide,
2 cà s de sucre roux
5 carambars


Préchauffez le four à 100°.Dans un saladier, mélangez  l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs et le sucre semoule.

Chauffez la crème liquide avec les carambars dans une casserole, en remuant souvent, ,jusqu'à ce qu'ils fondent.
Versez-la sur les oeufs battus en remuant.

Répartissez la préparation dans deux ramequins à crème brûlée.
Glissez au four, laissez cuire 25 min.
Sortez les crèmes du four, laissez-les refroidir et mettez-les au réfrigérateur.

Saupoudrez-les de sucre roux et caramélisez-les à l'aide d'un chalumeau.
Source Cuisine Actuelle.
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Publié dans sucré

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Heyoka 14/05/2009 22:28

J'ai déjà fait des tarte aux carambars, c'est délicieux et toujours amusant de faire deviner l'ingrédient principal aux convives. Je tenterais bien cette nouvelle recette !

Mina 08/05/2009 12:59

tiens ca doit être très bon ça !

lydian 07/05/2009 22:12

Alors ça , ça doit être vraiment trop bon!Bises

Doria 06/05/2009 09:59

Avec du carambar, tes crèmes doivent être bien succulentes ! Rien que tes photos me font fondre d'envie devant mon PC.
Bisous, Doria

charmela 06/05/2009 07:58

tu me fais trop languir là!!!

babouchka 06/05/2009 07:31

Huuuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmm!!!!!!!!

clemence 06/05/2009 06:25

les photos sont terribles !

Céci 05/05/2009 21:55

hummm...elle doit être bien bonne

bisous

cojocano 05/05/2009 21:55

ça c'est terribel

nuage de lait 05/05/2009 21:44

Miam miam

isa 05/05/2009 21:36

que j'en veux moi
je prends ma cuillère et je grate écran

Yolande 05/05/2009 21:27

terrible ta recette !!!!!

Cricridam 05/05/2009 21:14

Même après avoir dîner j'en mangerais bien une

AurelieW 05/05/2009 21:14

je suis fan de carambar, je craque et je fond pour ton dessert

Cricridam 05/05/2009 21:12

Même après avoir dîner j'en mangerais bien une

Océane 05/05/2009 19:04

comment résister à ce dessert ....

damouredo 05/05/2009 02:22

Ah le carambar...j'ai dû perdre une ou deux dents de lait avec !

mariellen 04/05/2009 21:41

un bonne petite recette de crème bien gourmande ...

bisous et bonne soirée

Amelie 04/05/2009 20:53

Aux carambars.....le régal de mes enfants, on en mettait partout dans les crèmes et desserts...!
Bonne soirée

Alice 04/05/2009 17:55

j'adore les crèmes brûlées !! encore plus lorsqu'elles sont aux carambars !

cenwen 04/05/2009 17:01

Oh ! Terrible! et je ne peux même pas passer la main au travers de l'écran pour en chiper une! zut, la vie est cruelle xD
Bisous :)

Fantaisie 04/05/2009 13:32

Superbe crèmes bien parfumées avec ce carambar qui me rappelle l'enfance !
Bon lundi

Flo 04/05/2009 12:58

J'en ai fait une dernièrement au Batna, je vois qu'il n'y a pas que moi qui suit gourmande !

sandra 04/05/2009 08:01

je bave!