tarte légère aux nectarines et aux pistaches

Publié le par bouilloirebavarde





La petite histoire de la bouilloire bavarde:



Fruit originaire de Chine, la nectarine (Prunus persica var. nectarina, Rosacées) ressemble à la pêche et appartient à la même famille. La nectarine (forme scleronucipersica) est une pêche à peau lisse et à noyau libre; le brugnon (forme aganonucipersica) est une pêche à peau lisse et à noyau adhérent. Commercialement, le terme nectarine désigne les deux espèces. On croit habituellement que le brugnon et la nectarine viennent d'un croisement de la pêche et de la prune, mais il s'agirait en fait de mutations relativement récentes de pêches duveteuses. Des découvertes récentes tendent à prouver qu'ils existaient en Chine il y a plus de 2000 ans. Il existe plusieurs variétés de ces fruits. Aux États-Unis seulement, 85 variétés ont été créées depuis le début des années 50. Leur période de maturation s'étend du printemps à l'automne. La nectarine et le brugnon se distinguent de la pêche par leur peau lisse plus colorée et par leur chair un peu plus savoureuse. Leur chair blanche ou jaune peut être rouge près du noyau. Elle est ferme, juteuse, sucrée et légèrement aigrelette. Source

250 g de pâte feuilletée,
6 nectarines,
1 oeuf,
50 g de poudre d'amande
 4 cuillères à soupe de lait écrémé
 8 cuillères à soupe de sucre
30 g de pistaches non salées.

 

Étalez- la pâte feuilletée, piquez  le fond à l'aide d'une fourchette,

Coupez les nectarines en rondelles, en garnir le fond de pâte.

Dans le bol du mixeur, versez l'oeuf, le sucre , le lait et la poudre   d'amandes  mixez le tout  afin d"obtenir un mélange homogène.

Rangez les nectarines  de la façon la plus esthétique,  puis nappez-les de la préparation.

Enfournez à four  préchauffé à 180° et laissez cuire  environ 35 min.

Pendant ce temps concasser  grossièrement les pistaches, que vous saupoudrerez sur la tarte  tiède.

Attendre que la tarte soit tiède avant de la démouler.

 

 

 

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La bouilloire Bavarde est en pause quelques jours, elle part en vacances, avec mari , petits-enfants, valises et voiture chargées à bloc, à moi le sable qui colle aux pieds, les douches en série, les leçons de natation( pas pour moi, mais pour mes chers bambins lol), les châteaux de sable , l'attente auprès des manèges, les glaces dégoulinant sur les tee-shirt tous propres, les serviettes de bain à faire sécher, les gros chagrins à consoler, ouf! il me tarde de rentrer lol
à bientôt, et bonnes vacances à tous et à toutes.


Publié dans Gâteaux

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Anne-laure 14/07/2009 09:06

Wow ton gâteau est assorti à ta nappe !

chouya 04/07/2009 09:21

Ouhhhh qu'elle doit etre bonne cette tarte ! les photos sont très appétissantes !

* * Bises et bonnes vacances !

Sorcilili 04/07/2009 00:12

J'adore cette idée de tarte !

Caroline de Calorinet 02/07/2009 19:25

J'aime beaucoup son look!

Maliboo 02/07/2009 17:02

Une superbe photo de tarte dans un très joli plat = miamm, j'en veux !!
Bonnes vacances !

Lexibule 01/07/2009 16:19

Elle est un vrai délice ta tarte:)

Je te souhaite de Magnifiques Vacances!! xxx

MaryAthenes 01/07/2009 12:42

Tres jolie ta tarte !
Tres bonnes vacances !
Bises

AurelieW 01/07/2009 11:56

mmm, ça me plait, je craque pour ta recette

Nuage de Lait 30/06/2009 18:44

Rooo qu'elle est bellle!!!!
bonnes vacances
bises
jojo

sandra 30/06/2009 17:48

quelle belle tarte!

Nul en cuisine 30/06/2009 15:19

ta tarte est vraiment trop belle, en plus en accord avec ta nappe, bravo !
et bonnes vacances :)
moi encore un mois a attendre, ca va etre long !

cojocano 30/06/2009 12:59

la tarte est belle mais le plateau encore plus

Missfa 30/06/2009 10:31

Hummmm quel délice cette tarte! Bon mardi

Doria 30/06/2009 10:26

Je te souhaite de passer de très bonnes vacances !
Je repars avec un morceau de ta tarte légère que je trouve vraiment très belle avec ces couleurs.
Bisous, Doria

damouredo 30/06/2009 09:22

Ah super cette tarte. Elle va pile poil avec le plat. La classsssssse. Dis donc, sont vernis tes enfants...tu fais aussi baby sitter pendant les vacances ? Ca c'est de la mamie en or. Bon courage, car j'imagine que pour toi ce ne sont pas vraiment des vacances, mais tu auras les autres mois pour te reposer ;) Je vais essayer de mon côté de rester au frais pour attendre patiemment septembre. Dur dur la chaleur... Bel été à toi.

Lihan 30/06/2009 08:30

Très belle tarte, elle donne envie d'y goûter ^o^/
Passe de belles vacances avec ta famille ^.^/

Amelie 30/06/2009 07:53

Une part de tarte et je file dans ta valise (lol), non en cuisine, les sirops m'attendent de pieds fermes trois cuissons ce matin.
Bonnes vacances
Bises

virginie 30/06/2009 07:06

hummm jolie tarte et surtout, bons qq jours de vacances à toi !!

Oceane 30/06/2009 02:52

elle me fait penser à ma tarte aux nectarines jaunes http://123petitsplats.canalblog.com/archives/2008/09/05/9933548.html

Melly 30/06/2009 00:25

Miam !

Bon été à toi aussi !

Marie-Luz 30/06/2009 00:24

Ta tarte a comme un air de vacances "non", quand aux mésaventures avec tes petits, moi idem mais bon on les AIME tel que; ils sont si mignons; Bonnes Vacances à toi et ta petite TRIBU, profite bien du soleil et de la plage "attention aux maîtres nageur" (lol)Bises

Cricridam 30/06/2009 00:15

bonnes vacances profites en !!
sublime ta tarte