bloody mary de fraises et sorbet citron

Publié le par bouilloirebavarde

la petite histoire de la bouilloire bavarde:

Crée en 1931
Variante de la recette "Bucket of Blood". Certainement le cocktail le plus célèbre à base de jus de tomate. Il tient son nom de "Mary Tudor" surnommée "Bloody Mary" (Marie Sanglante). Cette reine d'Angleterre sanguinaire était la fille d'Henry VIII (le roi aux 6 épouses), régna pendant quelques années et rétablit le catholicisme en Angleterre en faisant exécuter les opposants à ses politiques, d'où son surnom. À sa mort, elle fut remplacée par sa soeur Élisabeth première.

Présenté sous la forme d'un remède contre la gueule de bois, le Bloody Mary a été inventé en 1921 au "New York Bar" (avant qu'il ne devienne le Harry's Bar) à Paris par Ferdinand Petiot (alias Pete) qui y travaillait avec Harry, l'inventeur du Side Car, White Lady etc... Selon la légende, c'est pour le comédien américain Roy Barton que Petiot aurait concocté ce mélange d'épices, de citron, de jus de tomates et de Vodka, qui fut d'abord connu sous le nom de "Bucket of Blood", avant de devenir le long drink "Bloody Mary" en 1931.

 

Le cocktail ne séduisit cependant pas immédiatement les parisiens et ne devint un véritable succès que quelques années plus tard, aux Etats Unis. Au milieu des années 30, pendant l'époque mixologique surnaturelle de la prohibition, Pete Petiot prit en effet les rênes du King Cole Bar de l'Hotel St. Regis à New York, où il réintroduisit son invention en remplaçant la vodka par du gin sous le nom de "Red Snapper", le présentant en tant que remède contre la gueule de bois.Source




500 g de fraises,
4 cà s de vodka,
50 cl de sorbet citron,
80g  de sucre en poudre,
3 brins de menthe
poivre blanc.


Rincez et équeutez les fraises , mixez-les avec du sucre et une petite pincée de poivre pour obtenir un coulis.
Versez-le dans 4 verres hauts puis réservez-le au réfrigérateur.

Au moment de servir, déposez une boule de sorbet au citron sur le coulis dans chaque verre.
Arrosez de vodka et décorez de feuilles de menthe.
Source Cuisine et vins de France.

Publié dans sucré

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Cela a l'air délicieux. De quoi nous faire patienter en attendant l'été!

Flo 15/07/2010 17:38



Cela doit être très raffraîchissant mais à déguster le soir de préférence !



Diane-plop 11/07/2010 18:15



Bonjour Yolande,


J'espère que le soleil te remonte un peu le moral.


C'est vrai qu'il fait très chaud, dans totu l'hexagone et cette chaleur est écrasante. oui l'envi de cuisiner s'atténue au profit des ballades et de la farniente au soleil ... Profitons-en
pendant qu'il est là !!!


Bien sûr que tu dois publier ton gâteau à la banane. J'ai hâte de le voir, j'adore ça !!!  :-)


Notre petite Céline est rentrée de Corse ...


Très bonne fin de week-end,


Bises,


Patricica - La Table de Pénélope



Eliane 11/07/2010 09:49



excellent dimanche Anna,


a bientot *



chloe 10/07/2010 13:26



tres bonne recette 



lolo 09/07/2010 21:34



cela doit être bien bon! bises



aurore 09/07/2010 19:43



joli recette, en honneur de mes 100 premiers followers j’ai créé ma première collection : La Cusine en Rose  http://biscottirosaetralala.blogspot.com



Eva 08/07/2010 10:12



Quel étonnant mariage, faut que j'essaye mon chéri adore !


Bisous



Diane-plop 07/07/2010 19:31



Bonsoir Ma chère Yolande,


Comment vas-tu ? Je vois que tu as publier une jolie recette de bllody mary fraise-citron. C'est délicieux et rafraîchissant.


C'est très gentil de rendre visite au copinautes.


J'espère que nous allons très vite te retrouver. Mais prends tout le temps qu'il te faudra et prends soin de toi.


A très bientôt,


BiZZZzzzzes


Patricia - La Table de Pénélope



kroline 07/07/2010 18:11



tes sympa miamm



Pascaline 07/07/2010 16:45



Quelle jolie présentation!


Bises



damouredo 07/07/2010 15:54



Très jolies photos. Bon pour moi la même chose mais sans alcool. C'est très tentant et avec cette chaleur sans doute idéal.



mitokola 07/07/2010 15:29



merci beaucoup pour la petite histoire du Bloody Mary... très intéressant et merci aussi pour cette excellente recette.... très bonne idée,


Très belle journée, bisous



Nuage de Lait 06/07/2010 22:20



Superbe!!


ça me plait terriblement, tout ce qu'il faut en ce moment ;-)) du frais du frais, et du frais


bises


jojo


 



Eliane 06/07/2010 20:12



aaaaah  on se damnerait pour ce bloody Mary !   bravo Anna


il est parfait ! 


belle soirée **



cojocano 06/07/2010 16:38



 un pur délice, sans nul doute.



piroulie 06/07/2010 14:00



Un coktail à base de tomate ça ne me tenterait pas du tout mais le tien par contre me plait bien


A bientôt


bisous



vebeyre 06/07/2010 13:30



Il est rafraichissant, mais rafraichissant ton coktail...j'en prendrais bien une lampée tiens. Bien cordialement



L 06/07/2010 11:05



bonne idée !



cecile 06/07/2010 11:03



miaaam !  j'adore !  malheureusement pour qq mois encore ce sera sans vodka pour moi ! 


quelle bonne idée d'y ajouter du sorbet citron ...  c très frais !


bises



tiuscha 27/08/2009 10:28

Excellent dessert glacé, bravo !

mariellen 09/08/2009 23:01

une délicieuse boisson gourmande et rafraîchissante ...

damouredo 06/08/2009 17:40

Ahhhhhhh ça c'est tip top pour en ce moment.

sab 31/07/2009 07:38

un petit bloody mary qui me plait bien

le banc moussu 30/07/2009 18:27

voilà je peux enfin mettre un comm mais ça ne passe pas par mozilla! Ce bloody mary me parait tiut à fait adapté à la température actuelle sur Paris. Je pars ce soir je le testerai donc en picardie
christian