fondant de pommes aux petits suisses et Toblerone

Publié le par bouilloirebavarde


La petite histoire de la bouilloire bavarde:

La distribution de lait le matin à l’école date de la rentrée 1954. Carence en calcium et malnutrition en étaient les raisons. Aujourd’hui, obésité oblige, le principe fait débat.

 

A la rentrée scolaire 1954, le premier ministre d’alors (on disait président du conseil), Mendès France,  avait  à coeur la santé des enfants. Il décide donc que le lait serait distribué tous les matins dans toutes les écoles maternelles. Mais, au fil des ans, un problème survient : la distribution de lait s’accompagne d’une distribution de petits gâteaux et autres gâteries au point de devenir une véritable collation. C’est cette collation de 10 heures et de "quatre heures" qui est remise en cause aujourd’hui par l’Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments). Pas seulement,en ce moment une campagne de "pub" des ministère de la Santé et de l’Éducation, dans le cadre du programme "Nutrition Prévention Santé des enfants et adolescents à l’école", incite à boire un verre d’eau plutôt qu’un, soda ou un jus de fruit sucré et de manger des fruits frais... Source

 

Je me souviens très bien de ce temps là ou l'institutrice nous distribuait des verres de lait, ce qui ne faisait pas mon bonheur car je n'ai jamais beaucoup aimé ce breuvage, on dit aussi que le gouvernement de l'époque voulait aussi par ce geste lutter contre l'alcoolisme qui faisait des ravages dans la population, les avis sont partagés,  mais cette distribution ne dura pas.

 


Mardi  c'était le dernier jour de vacances pour nos chers bambins, je gardais deux de mes petits-enfants,  Cloé et Maxime 8 ans et 5ans 1/2 et comme la journée était maussade j'ai décidé de les faire participer à la confection d'un gâteau pour leur goûter j'avais il y a quelques jours acheté une préparation de gâteau nature en sachet au rayon des  produits frais afin de leur faciliter la tâche et de tester ce produit dont je ne m'étais jamais servi.


Je craignais que la pâte soit trop sèche et nous avons donc ajouté trois petits suisses fouettés cela a aussi l'avantage d'obtenir une quantité de pâte plus importante.
Le résultat est satisfaisant , le gâteau est moelleux et fondant, le Toblerone sublime le tout.
Les enfants étaient ravis de leur oeuvre et leur mamie heureuse  de les voir contents.
Tout ce petit monde dévora avec appétit ce bon fondant tout simple mais savoureux.
Il nous donna l'occasion de faire une séance de photos dans la joie et la bonne humeur.


1 dose de préparation gâteau nature de chez Herta ou autre marque,
3 petits suisses,
1 gros triangle de Toblerone
2 pommes golden.

Sortir le sachet de préparation de gâteau nature 15min avant la réalisation du fondant afin que la pâte glisse mieux ,
fouettez la préparation au blendeur avec 3 petits-suisses.
Pelez et coupez en dés 2 pommes Golden.
beurrez un moule en silicone, et préchauffez le four à 180°.
concassez le triangle de toblerone en petits dés et les mettre au fond du moule.
Disposez les pommes  sur le chocolat et versez  la pâte au dessus.

Enfournez soit 45 min à 180° ( mon moule est profond et le gâteau est plus long à cuire) soit 35min à 200)° mais en veillant à ce que la gâteau ne brunisse pas trop vite.
Attendre quelques minutes avant de démouler.


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Publié dans Gâteaux

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Nycolette 23/09/2009 15:49


je me rappelle aussi de la distribution du lait le matin quand j'étais petite et tout comme toi ça n'était pas un moment de plaisir car à cette époque le lait n'étais pas stérilisé ,moi qui ai
horreur du lait cru ,Beurck...
Ton gâteau à l'air divin ,avec un peu plus de Toblerone pour moi
bises


les petites douceurs de dame helene 11/09/2009 08:40

c'est superbe et sûrement délicieux
bravo
helene

cathy 09/09/2009 10:23

Super l'idée du toblerone dans ce gâteau qui doit être vraiment très gourmand!!
Bonne journée

Alice 08/09/2009 22:07

Voilà un gâteau qui me transporte !

nadine 08/09/2009 15:33

Pour ma part, dans l'Hérault, c'est un sachet de "raisinnet" ou gelée de raisin que nous recevions. A cette époque là, ça ne posait aucun problème car les cinq fruits et légumes par jour nous les avions largement à la maison et je n'ai pas le souvenir d'avoir eu des copains ou copines obèses. Tout est dans la mesure.
C'est sympa de cuisiner avec les petits-enfants, hein ? ça m'arrive aussi de temps en temps :)

~nancy 08/09/2009 00:22

..et bien moi je n'ai pas beaucoup connue ce temps avec les berlingots de lait,à peine une année..( j'aimais beaucoup ça par contre;)

..tu as certainement dû passer une magnifique journée.. j'adore ces tits moments de la vie..merci à toi..à vous trois;)

~nancy xx

Lihan 07/09/2009 20:14

Un très beau gâteau qui devait être bien bon, tes petits enfants ont du se régaler ^o^/

cojocano 07/09/2009 19:44

tes petits lous ont du être ravis de participer à cet atelier.
Chez nous à l'école maternelle il distribuent encore du lait à l'école le matin.

Melly 07/09/2009 18:13

avec du Toblerone !
fut une époque j'étais fan !

Colargol 07/09/2009 16:43

oh la la , rien que pour les ingrédients, j'ai envie d'essayer !! et puis c'est super joli, le moule est extra, bravo

Tania 07/09/2009 16:07

Je me souviens, à l'école nous avions aussi nous encore, notre brick de lait avec la paille à 10 heures ...
Ton gâteau aurait fait un accompagnement extra !
Toblerone, pommes, petits suisses, cela doit fondre en bouche !
Bon lundi

celiane82 07/09/2009 15:50

Ce fondant plairait beaucoup à mes enfants, ils adorent ça ! C'est vrai qu'il fait super chaud j'ai 31° en ce moment...et demain 33°...pffff ! bisous :)

tartine@chocolat 07/09/2009 14:59

rolala c'est bien fondant

chapot 07/09/2009 14:53

Une vraie merveille !

Amelie 07/09/2009 13:37

Je prends le gâteau, mais te laisse la rentrée, cela m'a toujours fait flipper, j'aimais pas me séparer de mes petits...!
Bisous

Doria 07/09/2009 12:22

Un fondant qui me fait fondre devant mon PC.....
Bisous, Doria

amour de cuisine 07/09/2009 12:10

il est sublime ce fondant, et vive la rentree 2009, moi aussi j attends patiement le retour des enfants aux classes, car a les voir sauter dans tout les coins, ca y est, hihihihihi

france 07/09/2009 11:59

Miam c'est sublime de voir cela de plus je vais partir manger je veux bien un p'tit morceau merci d'avance

Fantaisie 07/09/2009 11:06

Belle réalisation à 6 mains !
Bravo

delices eyes 07/09/2009 10:20

Ce gâteau est bien gourmand, j'aime beaucoup l'ajout des petits suisse.
Bonne journée

tallula 07/09/2009 09:24

non seulement ça a l'air très bon, mais en plus si ça fait aimer la rentrée... je me mets tout de suite aux fourneaux !

Cecilia 07/09/2009 09:22

miammmmm, en voilà un bon gâteau

bisous

AurelieW 07/09/2009 09:22

j'adore ton moule

cricridam 07/09/2009 09:21

j'ai l'impression que personne n'a laissé sa part ! j'en aurais fait tout autant