biscuit au pavot spéculoos et pommes

Publié le par bouilloire bavarde

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la petite histoire de la bouilloire bavarde:

 

Aujourd'hui point d'histoire de la cuisine à travers les âges, où l'origine de tel ou tel ingrédient aujourd'hui je vais vous parler du bonheur d'être mamie, une mamie comblée par quatre adorables petits-enfants que je chéris de tout mon coeur, ils aiment que je leur concocte de bons petits plats et à ma grande joie ils sont assez fins gourmets pour leur âge, et ne sont pas avares de compliments.

 

Ceci dit je suis aussi heureuse de leur faire plaisir, quand ils se régalent avec la fameuse soupe de petits pois à la menthe ou avec une salade composée, je suis ravie  d'éduquer leur papilles à des saveurs, des couleurs différentes de  celles  qu'ils consomment à la cantine.

Ils ont malgré tout des goûts simples et les oeufs coque avec des bonnes mouillettes les ravissent, des crêpes , des gâteaux basiques mais bien parfumés  sont un de leurs desserts préférés.

Quant à moi je suis heureuse de les voir repus, contents , leurs petites bouilles barbouillées de chocolat avec un sourire ravi.

 

Mais le bonheur est complet quand ils participent avec leurs menottes maladroites mais volontaires à la confection d'un gâteau ou des roulés à la saucisse pour les apéritifs. Là c'est un moment que je n'échangerais pour rien au monde, des rires, des bousculades, l'émerveillement de les voir épanouis, heureux, c'est vraiment un ravissement  qu'aucun trésor du monde ne pourrait égaler.

 

Mardi Chloé était souffrante, elle a souhaité faire un gâteau, il faut dire que c'est devenu une habitude, nous faisons un gâteau le mercredi et elle l'emporte chez elle le soir.Mais cette fois elle s'est vraiment impliquée et à tout réalisé toute seule sur mes indications bien sur. Le résultat n'est pas mal, elle était ravie et très fière.

 

 

 

125g  de spéculoos,

3 oeufs,

125g de sucre,

5 cl de lait,

70g de beurre,

60g de graines de pavot,

2 pommes, et 20g de sucre.

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Chauffez le four à 180°;

Réduisez les spéculoos, en poudre assez fine, réservez.

Fouettez les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajoutez 5cl de lait puis le beurre fondu et 60g de graines de pavot moulues.

 

 

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Incorporez 3 blancs d'oeufs battus en neige ferme toue en ajoutant la poudre de spéculoos.

 

Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.

Enfournez pour 40min. Démoulez le biscuit et laissez-le refroidir sur une grille.

 

Pelez,, épépinez et découpez 2 pommes en fines tranches.

 

Poêlez-les avec 20g de beurre et 20g de sucre.

Disposez-les en rosace sur le gâteau. Décorez de graines de pavot et servez à température ambiante.Source Cuisine Actuelle

 

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Publié dans Gâteaux

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Grenadine 07/02/2012 10:54


Elle est bien mignonne cette pâtissière en herbe !


Bonne journée.


 

cojocano 06/02/2012 22:30


bravo chloé! avec un tel professeur et de tels ustensiles comment se louper?

brigitte 06/02/2012 19:25


ça m a l air un jeux d enfants et y prend vraiment plaisir


tout un bonheur garanti d être mamie je te comprend  pour l être aussi


QUE DU BONHEUR!!!!!!!!!!!!!!!!!

Belbe 06/02/2012 17:15


à dévorer !

Pauline 06/02/2012 16:44


Miam, trop trop bon ^^

Fantaisie 20/10/2010 19:31



Je partage ta recette avec ma petite fille !


Merci à toi



nanoud 12/10/2010 09:05



Je ne sais pas si je préfère ta recette ,très sympa ou la bonne humeur que dégage Chloé non je crois les 2 ...bonne journée



BREE 10/10/2010 23:51



REPOSE TOI BIEN MAMY KETTLE !


bise


BREE



Hélène (Cannes) 10/10/2010 20:12



UN vrai cordon bleu en herbe ! Et je lui pique sa recette ! ;o)


Bises


Hélène



piroulie 10/10/2010 18:09



Elle est très jolie ta petite fille et son gâteau est réussie


Tu la féliciteras de ma part


Ah le bonheur d'être grand mère !!!! : je viens de passer 2 semaines avec mes petits enfants qui vivent à l'étranger c'était vraiment le paradis mais la sépararation est bien dure


bisous



mitokola 10/10/2010 16:46



Je te souhaite une très belle fin de week-end et une douce soirée, gros bisous


Mitokola



Céline 10/10/2010 16:03



Eh bien tu peux être fière de ta petite fille, c'est un vrai petit marmiton, ^son gâteau est superbe!


Bises



Eléonora 09/10/2010 17:56



Un petit coucou en passant et je te souhaite un méga week-end ! Chapeau pour ta recette Chloé.



lou 09/10/2010 12:00



bravo aux cuisinières!!! bonne journée



red 09/10/2010 10:41



j'aime beaucoup ton biscuit ..............


et avec l'aide d'une petite chef .......... quel talent


bon samedi



Océane 09/10/2010 10:23



en cuisine, la relève est assurée



Eliane 09/10/2010 06:58



 Bonjour  ,  Anna,


elle est délicieuse cette petite princesse,  et une future cuisinière ! bravo


journée radieuse de prévue 21 °
 


bisous amie



christèle 08/10/2010 20:58



bravo à chloé , une futur blogueuses , ton gâteau est magnifique et originale


bravo


bonne soirée



Choupette 08/10/2010 20:07



Les enfant aiment cuisiner, cela permet parfois de leur faire manger des ingrédients qu'autrement ils auraient refusés. ;-)



Guylaine 08/10/2010 19:33



J'ai hâte de pouvoir cuisiner aussi avec mon petit Esteban mais il me faudra encore attendre qqs années, lol ! Bonne soirée à toi !



ana 08/10/2010 18:29



humm, quel délice!on salive!bon weekend



cojocano 08/10/2010 15:33



bravo à Chloe et bravo au professeur ;-)



damouredo 08/10/2010 14:13



Tu m'étonnes qu'ils aiment ta cuisine...Moi rien qu'à la regarder j'en ai l'eau à la bouche. Dis donc elle te ressemble ta grande Chloé. Est ce qu'ils font aussi la vaisselle après ? Parce que là
c'est jamais gagné.



mitokola 08/10/2010 11:42



Un tout grand bravo à Chloé qui a réalisé un savoureux et très gourmand gâteau....


belle prestation et délicieux mariage des pommes et des spéculoos, quelle merveilleuse recette et succulente idée, un gros gros bisou pour Chloé et encore toutes mes félicitations,


belle journée,


Mitokola



Diane-plop 08/10/2010 11:42



Bonjour Yolande,


Félicitations à Chloé, son gâteau est splendide avec les pommes et le biscuit au Speculoos, le pavot donne une saveur que j'aime beaucoup. C'est un petit cordon bleu bien prometteur.


Elle est adorable, il y a sans conteste, un air de famille... J'espère qu'elle va beaucoup mieux aujourd'hui.


Je te souhaite un excellent week-end,


Bises,


Patricia - La Table de Pénélope



bouilloire bavarde 08/10/2010 19:02



Bonsoir Patricia en effet Chloé va mieux elle a repris le chemin de l'école jeudi matin, elle aime cuisiner avec sa mamie, et moi je ne demande pas mieux de lui apprendre, je luis dis qu'ainsi
quand je serai très âgée je viendrais chez elle manger de bonnes choses.


Bon week-end


bises



Doria 08/10/2010 10:50



Tu es une mamy comblée d'avoir une petite fille qui cuisine avec toi !!!!


Ce biscuit est superbe, il est très réussi !


Très bonne journée de ce vendredi,


Bisous, Doria



Eva 08/10/2010 10:30



Ton KitchenAid est trop joli en jaune !


Bisous et bravo !



BREE 08/10/2010 09:46



coucou chère kettle amie et mamie


ta tarte est magnifique tres originale et tres gourmande ! je l'adorerai !


ton texte sur l'atelier cuisine avec ta petite fille est tres touchant car il fait écho a ma phrase fétiche depuis que mon Macky est né il y a 11 mois et demi ( 12 mois le 26/10) je me réjouis à
l'idée de lui transmettre ma passion pour la cuisine et de faire avec lui toutes sortes de préparations ! pour que nos mains se frolent se croisent et qu'il lçche les casserolels avec ses petits
doigts en me disant " c'est bon mamie"


hum que je l'aime mon bébé !


bise


belle journée


BREE



bouilloire bavarde 08/10/2010 09:54



bonjour ma chére Kee, encore un point que nous avons en commun l'amour de nos petits-enfants , moi aussi je les aime tous , ils sont différents mais quel lbonheur quand ils se serrent contre moi,
et me racontent  quelques secrets, ils me posent des questions et veulent tout savoir de ma vie avant eux, bien sur j'avais une vie avant mais elle a pris tout son sens depuis que je suis
mamie, les caresses, les bisous, les genoux écorchés, les fou rires nous partageons tout et c'est un bonheur que je souhaite à tout le monde.


Bisous ma grande