cake aux poires et gingembre

Publié le par bouilloire bavarde

  cakes aux poires et gingembre jpg.1

 

 

 

  Si comme moi vous avez  gardé une âme d'enfant  prenez deux minutes pour regarder cette vidéo!

 

 

La petite histoire de la bouilloire bavarde:

 

Préparez votre pâte

Dans une jatte plate

E t sans plus de discours

Allumez votre four

 

Prenez de la farine

Versez dans la terrine

Quatre mains bien posées

Autour d'un puis creusé

 

Choisissez 4 oeufs frais

Qu'ils soient du matin fais

Car à plus de 20 jours

Un poussin sort toujours

 

Un bol entier de lait

Bien crémeux s'il vous plaît

De sucre parsemez

Et vous amalgamez

 

Une main de beurre fin

Un souffle de levain

une  larme de miel

Et un soupçon de sel

Il es temps à présent

Tandis que vous brassez

De glisser un présent

Pour votre fiancé.

 

Un souhait d'amour s'impose

Tandis que la pâte repose

Lissez le plat de beurre et laissez cuire 1h ( 40min à 180°).

 

 

Ma version n'est pas celle de Peau D'Ane mais elle est exquise, goûter ces petits cakes c'est les adopter.(Magazine Saveurs) j'ai adaptée en la servant avec une mousse de chocolat.

 

1 belle poire mûre ( ou des  poires au sirop),

4 cm de gingembre  frais,

5cl de jus d'orange,

120g de cassonade en poudre+1  cà s,

3 oeufs,

150g de farine,

le zeste d'1/2citron  non traité,

80g de beurre demi-sel fondu,

1/2 sachet de levure.

 

cake-aux-poires-et-au-gingembre-jpg.2.jpg

Pelez et râpez finement le gingembre frais.

Dans une petite casserole,  faites cuire le gingembre avec le jus d'orange et 1c à s de sucre  jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide.

 

Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure, le sucre, les oeufs, et le zeste de citron.

 

Incorporez le beurre fondu et le gingembre.

 

Préchauffez le four à 150°

Pelez la poire et coupez-la en 4.

 

Beurrez et farinez 4 petits moules( moi j'en ai fait 6) à cake et déposez un morceau de poire dans chacun.

 

Versez la préparation sur le dessus et mettez à cuire au four pendant 25 à 30min.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau

Décorer avec de la mousse au chocolat.( facultatif).

 

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Publié dans Gâteaux

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RiriColibri 29/03/2011 23:37



au fait Yolande, superbe ta petite bouilloire... j'adore! Damouredo a fait un superbe boulot. Bisous et bonne nuit!



RiriColibri 29/03/2011 23:35



le bec sucré que je suis ne peut qu'adorer cette recette... Merci à toi, bisous et bonne fin de soirée!!!



marie 16/03/2011 20:19



c'est mon moment préféré dans le film mais je préfèrais de loin le livre



Patricia 11/03/2011 10:18



Coucou Yolande,


Très, très joli ton cake poire-gingembre et quel savoureux délice.


C'est une belle association vraiment savoureuse.


Bises,


Patricia



Nuage de Lait 09/03/2011 20:48



Poire et gingembre..... ce cake est pour moi


bises


jojo



Isa-Marie 09/03/2011 20:33



Je suis revenue voir ta recette, elle est super !


Amitiés d'Isa-Marie



catherine84 09/03/2011 20:02



Merci pour peau d'ane, j'écoute la Bo sur deezer en cas de cafard"nous nous gaverons de patisseries,mais qu'allons nous faire de tant de bonheur, il y en tant sur terre....", à consommer sans
modération, un pur bonheur.


Un bien beau cake, plein de poesie.



Macaronette 09/03/2011 19:47



C'est génial cette idée de poire entière à l'intérieur.


Quant à la vidéo : j'adore ce film et cette scéne de cuisine est trop chouette (par contre je ne me vois pas faire de gâteau avec sa robe, sauf si j'ai une baguette
magique ;o))


Bises



Fourchette 09/03/2011 19:16



Un magnifique cake !!!!



Doria 09/03/2011 11:19



Il est super jolie ton cake et très original avec la poire au milieu !


Lorsque j'étais enfant, j'ai vu ce film XXXXXXfois ! J'étais fan !


Je te souhaite une très belle journée en ce mercredi,
Bisous, Doria



bree 09/03/2011 10:04



coucou yoyo !


 


j'espère que ton coup du sort n'est pas trop grave


pour ma part j'encaisse les déceptions liées à mes projets divers et variés qui n'aboutissent pas


 


je me resaissis ya plus grave que ça


ya des moments c dur


on fait avec


never explain never complain


bisou


belle journée printanière


bree



Maiwenn 09/03/2011 09:17



La photo de coupe est superbe et j'aime beaucoup les saveurs ! Bonne journée !



Bonpourlespapilles 09/03/2011 00:52



Ca m'a rappelé de bons souvenirs ce petit bout de Peau d'Ane. Ce n'est peut-être pas la recette du conte, mais elle est faîte avec amour, alors :) Bonne nuit !



Isa-Marie 08/03/2011 22:48



Merci pour ton gentil comm chère Yolande !


Bonnes soirée de la femme !



cecile en balade 08/03/2011 22:42



super idée ! et magnifique réalisation


bises



Soulef amour de cuisine 08/03/2011 21:03


bonne journee de la femme ma chere, j'espere que tu as ete gatee aujourd'hui en tout cas ton cake, une merveille j'aime beaucoup, bisous


Roland 08/03/2011 18:49



Coucou ,


Magnifique recette , que dire de plus...


Amitiés de Liège et bonne soirée ,


Roland



Isa-Marie 08/03/2011 18:33



Qu'il est beau !


Magnifique !


Amitiés d'Isa-Marie



brigitte 08/03/2011 17:12



superbe cakes peau d ane n a cas ellez ce rabiller hiii tres bien présenté en plus


non j adore peau d ane  mais surtout ton cake hiiii


biss ma belle



carvalho maria 08/03/2011 16:11



Il est magnifique ton cake, ça donne envie!


 Bon mardi gras bises;-)*


 



Lili18 08/03/2011 14:34


Très belle histoire et très beau cake aussi, j'aime beaucoup cette coupe...Bises et bon après-midi


bree 08/03/2011 12:44



coucou yoyo !


 


to cake est magnifique


tes photos aussi


belle journée printanière à toi


bise


bree



Bon Ap chez Mamounette 08/03/2011 11:43



C'est très jolie ta  version poètique. La reconstitution de tes tranches est géniale. Bravo pour le coup de la poire.


Bonne journée de la femme


bises



mimi 08/03/2011 10:13



Hummm qu'elle délicieuse recette ;)

Je lance mon 1er concours viens vite y a un super cadeau à gagner 

http://lapassiondemimi.canalblog.com/archives/2011/02/27/20501289.html#comments

Bisous mimi



Eliane 08/03/2011 09:27



Bonjour Yolande, ton cake a un coeur succulent !





Belle Journée de la Femme . A demain *



françoise 08/03/2011 09:00



Je n'ai pu résister à revoir Peau d'äne, merci pour cette tendre parenthèse ! Très belle association de la poire et gingembre dans ton joli cake !


Bonne journée.



Amelie 08/03/2011 08:52



Tu as une âme de "poête", c'est bien, le moral revient !


Superbe cake gourmand.


Bisous plein de soleil !



amaryves 08/03/2011 08:09



Avais-tu mis ta robe couelur de lune pour préparer ces délices ???



babouchka 08/03/2011 06:50



J'ai adoré revoir Peau d'Ane. merci pour ce petit cadeau mais aussi pour ce cake très appétissant.



poucinette 08/03/2011 06:34



J'ad0re c'est magnifique !!!!! bises miss B0NNE Fête