couronne aux châtaignes et papillotes de Noël

Publié le par bouilloire bavarde

 

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La petite histoire de la bouilloire bavarde:

 

« L’histoire est-elle vraie ? Peu importe ! On raconte qu’un certain M. Papillot, confiseur de son état, tenait boutique dans le quartier des Terreaux à la fin du XVIIIe siècle. Cet homme de bien, que le sucre et ses dérivés avaient enrichi employait un jeune commis, amoureux comme tous les jeunes, commis ou non.

Le garçon avait pris l’habitude de subtiliser dans le stock patronal quelques  douceurs enveloppées dans du beau papier pour en faire cadeau à l’âme sœur qui n’hésitait pas à sombrer dans le prosaïsme le plus total en enfonçant ses jolies dents dans le fondant ou le praliné.

Heureux de la tournure que prenaient ses affaires, le commis en question imagina d’agrémenter les bonbons de billets doux de sa composition dont il enveloppait les confiseries .

En bon commerçant, M. Papillot veillait au grain et s’aperçut du manège épistolaire et chocolaté de son employé et, sans autre forme de procès, le jeta sur le pavé lyonnais non sans lui avoir frictionné les oreilles.

Et comme toute affaire du genre réclame une fin où la morale commerciale doit trouver son compte ! Il récupéra l’idée des billets doux et enveloppa désormais dans des vers de mirliton de sa propre composition »Source

 

 

 

Pour 6 personnes:

 

100g  de châtaignes sous-vide

1 verre de lait tiède,

2 petits-suisses,

5 g (1 cà c de levure chimique),

180g de farine,

3 oeufs,

120g de sucre en poudre vanillé maison,

150g de beurre,

2 cà s de miel,

1 pincée de sel,

sucre glace pour le décor.

2 cà c d'arôme naturel de vanille.

papillotes de chocolat.

quelques petites meringues.

 

 

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Préchauffez le four à 170°;

 

Mixez les châtaignes cuites  avec un verre de lait tiède et mélangez  la levure et la farine,

cassez-les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

 

Dans un grand saladier, fouettez les jaunes avec le sucre, et le beurre ramolli mais non fondu.

Puis incorporez le mélange farine-levure ainsi que les châtaignes mixées. puis les petits-suisses.

 

Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

 

Ajoutez-les au mélange en soulevant délicatement la pâte avec une spatule.Ajoutez la vanille.

 

Beurrez un moule à manqué . Versez-y la pâte , enfournez et faites cuire 45 min.

 

Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez d'un voile de sucre glace.

Décorez de papillotes dans le centre du gâteau et de petites meringues.

 

Je ne présente pas une coupe de ce gâteau  car je l'ai apporté à mes petits-enfants et ensuite j'ai oublié de sorti r mon APN.Mais je peux vous promettre un moelleux fabuleux!

 

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Publié dans Gâteaux

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Payday Loans 29/08/2015 21:40

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Tiuscha 19/12/2010 09:03



La joie des enfants ce dessert !



Patricia 18/12/2010 16:34



Bonjour Yolande,


Comment vas-tu ? Ici c'est neige et encore neige !!!! pff !!!


Ta couronne est splendide. C'est trop injuste de ne pouvoir y goûter !! Elle devait être bien déliciceuse et quelle jolie présentation.


Bises,


Patricia



BREE 18/12/2010 00:10



coucou YOYO!


 


j'espère que tu vas bien ?


ton gateau est magnifique !


bisou


pensées amicales


BREE


 



nibele 17/12/2010 21:59



hummm j'aimerai bien avoir une part!!!


bisous!!!!



Jeanne 17/12/2010 20:21



Très jolie couronne !!! Passe de bonnes fêtes de fin d'année !!! Bisous



nawel 17/12/2010 20:20



Oh!! comme elle est belle cette couronne!


Un vrai délice pour les papilles et pour les pupilles!!


Merci pour cette gourmandise


A bientôt



Amelie 17/12/2010 14:43



Bien jolie et gourmande !


Bisous sous des tonnes de neige !



Mary 17/12/2010 11:11



Je viens de découvrir ton blog que je trouve génial et pleins de belles et inovantes recettes gourmandes.


Merci pour ta visite chez moi, ce qui est sur c'est que je reviendrai trés vite chez toi. Pourrais-tu me dire si ce beau gâteau se conserve longtemps (par exemple si je le fais aujourd'hui,
sera-t-il bon pour jeudi prochain ??


Merci encore pour tout et à trés vite


Gros bisous



bouilloire bavarde 17/12/2010 19:13



Bonjour Mary ravie que mon blog te plaise,nous pourrons ainsi échanger des recettes et des astuces


pour ce qui concerne la couronne  pour jeudi prochain, cela va faire juste où alors tu le fais, tu le congéles et tu le laisses décongeler à température ambiante, car il contient des oeufs
et ne peux pas se conserver très longtemps, mais deux jours sans probléme.


bonne soirée


Yolande



Lili 17/12/2010 10:34



C'est une bien belle couronne et joliment décorée que tu nous offres ce jour ! Bises et bonne journée



Eliane 17/12/2010 10:30



Bonjour  Yolande, tres jolie couronne, et la chataigne j'en suis fan !

Le weekend en approche avec des chutes de neigepas besoin de partir aux sports d'hiver...belle journée et a bientôt



Doria 17/12/2010 09:36



Elle est bien belle ta couronne !


C'est une belle réalisation !


Je te souhaite une très belle journée sous la neige,
Bisous, Doria



Cuisine gourmande 17/12/2010 07:13



Vraiment superbe et très gourmande cette couronne



oum mouncifrayan 17/12/2010 06:42



miammmm, ça doit être très bon ça!!!


j'aime bien la déco..merci du partage



babouchka 17/12/2010 06:31



Les petits enfants ont du être ravis! J'ai beaucoup aimé la légende des papillotes. Gros bisous.



sab 17/12/2010 03:11



moi j'en veux bien



nessa:0091: 17/12/2010 01:00



oups belle recette ! mais aucunes photos ne s'affche sur ton blog !   j'aime aussi sur boosterbllog ;-)