flan parisien aux poires

Publié le par bouilloire bavarde

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La  petite histoire de la bouilloire bavarde: La gourmandise

 

Comme nous sommes tous en relation constante avec la nourriture, nous ne saurions nous désintéresser de cette déviance qui nous guette tous un jour ou l'autre, et qu'on appelle la gourmandise

 

Le traité de la gourmandise de saint Thomas d'Aquin est un chef d'oeuvre d'équilibre, où il atténue certaines expressions des Pères qui, sorties de leur contexte ascétique, pourraient paraître exagérées. Tout excès de nourriture n'est pas nécessairement de la gourmandise, pense saint Thomas, car il arrive à certaines occasions que quelqu'un mange trop sans être gourmand. Le vice de la gourmandise ne consiste pas tellement dans la quantité matérielle de nourriture absorbée que dans le désir habituel qui pousse à trop manger ou à se préoccuper excessivement de ce qu'on va manger. Les Pères appelaient ce désir désordonné de manger "le désir du ventre". D'autre part, s'il s'agit d'apprécier la gravité de la faute de la gourmandise, saint Thomas croit qu'elle est sans doute un péché, mais rarement une faute mortelle. La gourmandise est une faute mortelle, lorsqu'on l'identifie avec le bonheur c'est-à-dire qu'elle s'impose comme étant la fin de la vie : alors on ne mange plus pour vivre, mais on vit pour manger. Le ventre devient le dieu qui réclame la première place et qu'on sert. On pèche aussi gravement par gourmandise, lorsque le comportement alimentaire déréglé fait un tort considérable à la santé, ce qu'on reconnaît tout en y consentant. Chez saint Thomas, tout est envisagé par rapport à Dieu à l'image duquel l'homme a été créé, et vers lequel il doit tendre dans toutes ses actions.Source

 

 

pour 6 pers:

pour WW 6pp  par pers 

 

100g de farine,

2oeufs,

40g de sucre en poudre

1/2l de lait écrémé

2cs d'eau de fleur d'oranger

1cc beurre

1 sachet de sucre vanillé

5demi-poires au sirop égouttées.

 

Préchauffer le fourà 180°.

dans une jatte, mettre la farine, casser les oeufs un par un. Bien mélanger, ajouter le sucre, le lait puis l'eau de fleur d'oranger.

 

Prendre de préférence un plat carré de 16 cm de côté ' pour moi moule rond , le beurrer et verser la pâte.

Égoutter soigneusement les poires, couper-les en fins quartiers, d"époser-les au fond du moule et versez l'appareil à flan sur les fruits.

Laisser cuire 45mn.

 

j'ai légèrement adaptée cette recette extraite du livre Recette de Famille de WeichtWatchers,

je n'ai pas rajouté de sucre sur le gâteau cuit et par contre j'ai ajouté des poires, le résultat était délicieux.

 

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Publié dans Gâteaux

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cecile en balade 27/11/2011 22:56


excellente idée d'y ajouter des poires


bises

Doria 23/11/2011 21:49


C'est le style de dessert qui me plait !


Je le dégusterais bien pour le goûter.


Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Bonpourlespapilles 23/11/2011 21:31


Désir du ventre et toutes quenottes dehors, je passe dans le côté obscur de la force et croque avec gourmandise dans ton flan parisien... Je suis gourmande, j'assume... Et vive le Dieu des bidons
gourmands !!!! Belle soirée Yolande :)

amour de cuisine 21/11/2011 23:30


huuuuuuuuuuuuuum, une tres belle et surement bonne recette.


bisous

Kokille 20/11/2011 22:17


Miam ce dessert me tente beaucoup !!


Bonne soirée !

Boljo 20/11/2011 15:34


Quel sage ce St Thomas et ta tarte aussi elle est bien sage.

carvalho maria 19/11/2011 23:54


Excellent cet gâteau, je prendrais bien une petite part!





Bonne nuit Yolande bises;-)*Maria

brigitte 19/11/2011 18:25


rien qu a la voir je salive


bisous ma yoyo


tres bon w-q

Amelie 19/11/2011 08:57


Un bon dessert ou un superbe goûter gourmand. Bisous ensoleillés ce matin mais à -2° , voilà une saison que je redoute !

bouilloire bavarde 19/11/2011 10:54



ici nous avons un beau soleil, nous nous croyons parfois encore en septembre ce temps est fou comme la planète , on tourne sur nos têtes, si cela continue on mettra les maillots à Noël lol bon
courage pour affronter les frimas de ta belle région


bon wee-end en famille au chaud, réchauffe tes pauvres petits os.


bises amies



jupiter 19/11/2011 08:29


hummm, j'aime ce gâteau simple qui ne sont pas surchargés en matière grasse


en plus c'est la saison des poires si ont à pas de boite


 


que la santé soit avec toi et ta famille


bises amicale


patrick

bouilloire bavarde 19/11/2011 10:55



merci Patrick ici aussi nous avons des soucis de santé une belle bronchite qui ne me quitte pas mais unnbeau soleil d'automne


bon wee=k-end au chaud


porte toi mieux


bises amies



belbe 19/11/2011 07:19


ah la gourmandise ..je m'entends bien avec

regine 19/11/2011 00:40


hum  j'aime les flans!! je vais le faire merci