Flan magique à la noix de coco de Tatie Danielle

Publié le par bouilloire bavarde

 

 

 

 

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Cette recette me vient de ma soeur Tatie Danielle, bien sur elle est connue et reconnue la recette, pas ma soeur quoique ?  mais elle plus gentille que la Tatie Danielle du film. 

 

1 boite de lait concentré sucré

1 boite de lait Gloria non sucré

lait entier ( se servir de la boite vide du lait sucré pour mesurer  1 boite)

5 oeufs

1 sachet de noix de coco râpée ( ou de noisettes mais en mettre moins)

 

 

 

 

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Mélanger les jaunes d’œufs avec les 3 laits , ajouter la noix de coco remuer.

Battre les blanc en neige et incorporer-les avec délicatesse au mélange œufs+lait

 Faire un caramel blond avec l'eau et le sucre sans remuer , quand le caramel prend sa jolie couleur versez dans le moule gâteau en tournant le moule.

Versez la préparation et enfourner dans le four préchauffé à 180° dans la lèche-frite mettre de l'eau chaude pour une cuisson au bain-marie. Laissez cuire 45mn

 Laissez refroidir

 Mettre le moule dans un peu d'eau chaude pour faciliter le démoulage.Il est recommandé de préparer le flan la veille il est bien pris et bien meilleur.

On peut aussi remplacer la noix de coco par de la poudre de noisettes mais ne pas en mettre autant. Démouler en retournant votre moule sur un plat de service.

 

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Publié dans sucré

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Tu me donne faim de bon matin ;) bises

Méline 14/11/2013 20:16

Bravo à toi ! bisous

Lania 03/11/2013 01:38


Bonjour


Une nouvelle promenade. La noix de coco est dans l'air. Viens de faire une tarte aux pommes sur lit de noix de coco et chapelure. Je tenterai cette recette. Une fois de plus merci beaucoup. A
bientôt. Lania

Méline 02/11/2013 15:43


Ton flan est juste superbe Yolande ! ce lait concentré donne d'excellents résultats et j'aime beaucoup ta préparation autant que la présentation, bravo à toi et merci pour cette excellent dessert
gourmand et savoureux !


Une très belle fin de journée de samedi, bisous


Jacqueline

Vicoquette 01/11/2013 21:24


Il est magnifique, une belle gourmandise!!!

veropapilles 01/11/2013 14:28


J'adore ce genre de flan, ça doit être un délice. Biz et bonne journée. Véro

mamimijane 01/11/2013 13:34


quel beau flan,le caramel est trompeur,je croyais que tu avais mis des fruits dessous,bizzzzzzzzzz