joyeuses fêtes de Pâques à Banyuls!

Publié le par bouilloire bavarde

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Aujourd'hui pas de recette mais une pensée pour vous tous , excellentes fêtes de Pâques à chacun ou chacune d'entre -vous, passez de belles journées au soleil si possible et en famille,  n'abusez  pas du chocolat.

Pour ma part je suis au bord de la mer  Banyuls où il  fait assez beau, pas de déjeuners en famille, mais des  repas gastronomiques en tête-tête, cela fait un bien fou.

 

 

Nous sommes descendus à l'hôtel des Elmes à Banyuls où nous avons nos habitudes.

Il faut dire que les propriétaires la famille Sennac fait tout que pour notre séjour soit des plus agréables, l'hôtel est face à la plage et l'été c'est fabuleux, les chambres sont très confortables avec pour la plupart vue sur mer et son  restaurant la Littorine dont j'ai déjà parlé sur ce blog est à mon avis l'une des meilleurs tables du Roussillon, sa cave est très réputée, on peut y déguster avec modération  des Banyuls qui sont à tomber.

 

l'hôtel des Elmes.JPG.1

 

A l'occasion du dimanche de Pâques le chef avait concocté un menu spécial qui fut un régal et pour vous mettre l'eau à la bouche voilà ce que nous avons dégusté  avec bonheur.


Mise en bouche:


pince de homard avec sa rouille, simple, mais efficace, une mise en bouche pleine de promesse.

mise en boucheJPG.1


persillé de homard et gambas aux senteurs du Roussillon:


Toutes les couleurs du pays Catalan, et les saveurs du Roussillon avec cette terrine de produits de première qualité: la fraîcheur  tout en délicatesse.


 

persillé de homardJPG.1

 


biscuit de st Jacques au beurre citronné:


La finesse et la blancheur immaculée de ce biscuit de st Jacques vous laisse en bouche une douceur incomparable relevée par le beurre citronné tout en nuance: un pur moment de bonheur

 

biscuit-de-st-jacques-au-beurre-citronneJPG.1.jpg

 


carré d'agneau persillé:


La tradition est respectée avec ce carré d'agneau savoureux et ces asperges fraîches de saison : un régal

 

carré d'agneau persilléJPG.1

 

 

le tout chocolat:


un moelleux au chocolat à la créme au caramel salé et une glace de chocolat blanc avec sa tuile et sa fraise de la région: exquis!

 

le tout chocolatJPG.1

 

Merci au chef, à tous ces assistants, au personnel de salle qui fait un service remarquable avec le sourire et la compétence merci et bravo à toute l'équipe.

 


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tiuscha 12/04/2010 18:21



Le persillé de la mer est superbe ! Une adresse à retenir il me semble...



celiane82 07/04/2010 10:09



Quelle chance d'avoir passé le week-end la-bas, tu as dû te régaler dans ce restaurant, que de bonne choses !!



petitegentiane25 06/04/2010 21:22



profite bien de tes vacances au bord de la Grande Bleue ! en tout cas , vous avez l'air de vous régaler  ...les photos sont bien alléchantes !



Doria 05/04/2010 21:30



Comme je t'envie d'être sur Bayunls !


Des lieux que je connais très bien.


Je te souhaite une très bonne soirée,
Bisous, Doria



Diane-plop 05/04/2010 20:24



Bonsoir Yolande,


Quel délicieux week-end dans cette belle région de Banyuls. Tu as dû avoir beau temps. Vous avez choisi un excellent restaurant gastronomique. Je suis certaine que ce fût un séjour en tête à tête
très réussi.


De très belles fêtes de Pâques.


Bises,


Patricia - La Table de Pénélope



cojocano 05/04/2010 20:16



ça a du être un excellent repas. $$



jupiter 05/04/2010 18:16



et ben, super classe ton restaurant !


ils ne veulent pas te décevoir ? non je rigole, il faudrait un peu plus de resto comme ça dans ma région de "voleurs", c'est la cata


 


bonne fin de WE pascal


bizz



AU-FOURNEAU 05/04/2010 16:51



de tres belle foto que du plaisir


biz



ana 05/04/2010 10:54



Joyeuses Pâques à vous aussi! Profitez bien du soleil, moi à défaut du soleil, il me reste que les chocolats!grosses bises



lolo 05/04/2010 09:03



quelles belles assiettes!


Je sera venu avec plaisir avec vous à banyuls! j'aime beaucoup cette région ou je vais souvent aussi!!! (je suis pas très très loin!)


Bisous et bonne journée!



Salomé 05/04/2010 08:32



Et dire que moi là où je suis il pleut ! Biz



eliane 05/04/2010 08:14



coucou  super de nous mettre ces tres beaux plats !


profitez bien et vive les vacances !  bisous €