reste de crumble de fruits rouges aux sablés bretons recyclé

Publié le par bouilloire bavarde

 

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poubelle.jpg  Il y a 50 ans, il n’aurait pas été envisageable de jeter le reste d’un plat ou de laisser pourrir des denrées fraîches dans son frigo, or aujourd’hui une étude du WWF démontre qu’un quart de la nourriture achetée par les ménages termine à la poubelle et non dans nos assiettes !

A priori le chiffre a de quoi surprendre, et on a tendance à refuser cette idée, mais en y réfléchissant bien on se rend compte qu’une ou deux tomates du dernier kilo acheté ont terminé à la poubelle, que la barquette de jambon a dépassé la date limite de consommation et que la bouteille de coca entamée en début de semaine n’a plus aucune bulle. CQFD nous gaspillons de la nourriture sans même l’avoir cuisinée !

Côté restes, ce n’est pas mieux, si le reste de viande de pot au feu n’a pas déjà terminé en salade ou en hachis parmentier il risque de partir à la poubelle après un séjour d’une semaine sur la seconde grille du frigo !

La faute à qui, ou la faute à quoi ? A nos modes de vie survoltés, à nos habitudes du tout tout de suite, à nos pratiques « bonne conscience », à notre manque de temps ou d’organisation.

Inutile de se culpabiliser et de chercher des causes, il est préférable de chercher des solutions et de mettre en place des pratiques qui permettent de réduire ce gaspillage. L’une des solutions est de préparer ses menus avant de faire ses courses.

Limiter le gaspillage de nourriture est non seulement bon pour notre porte-monnaie mais en plus, il est bon pour la planète. Une meilleure gestion de la nourriture réduit de manière significative l’impact écologique d’une personne.Source

 

 

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Pour le crumble:

 

1 sachet de fruits rouges surgelés,

200g de sablés bretons,

80g de sucre roux,

120g de beurre salé,

3 cà s de poudre de noisettes.

4 pommes,

80g de sucre en poudre vanillé.

 

Préparez la compote de pommes, lavez les fruits, épluchez-les, coupez-les en gros dés, mélangez au sucre vanillé et faites cuire à feu doux environ 20min.

 

Dans un plat à gratin beurré, disposez la compote refroidie, recouvrez-la de fruits rouges, réservez.

 

Dans le bol du mixeur mettre le beurre coupé en petits morceaux, ajoutez les sablés, la poudre de noisettes et le sucre roux, mixez à vitesse rapide afin d'obtenir une pâte grossière étalez cette pâte sur les fruits.

 

Enfournez à four préchauffé à 180°, laisser cuire environ 30min. Laissez refroidir.

 

Le lendemain avec les restes composez un dessert rapide, et délicieux.

 

Dans des ramequins, étalez le crumble, mettre 4 fraises droites à l'intérieur, faire une bordure de chantilly (pour moi au siphon , et une langue de chat au milieu, servir très frais. rapide, très gourmand  ce dessert vous permet de ne rien gaspiller il est simple,  et très délicieux.

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Publié dans sucré

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coucou, je passe chez vous après avoir lu votre appel chez grelinette... votre Quercy me fait rêver, moi qui vis dans le haut Béarn... mais je pars pour qq jours, à mon retour je reprends contact
avec vous, bon courage, joli mois de Mai.Vous n'êtes pas seule!

bouilloire bavarde 03/05/2013 19:49



merci c'est trés gentil de votre part je serai ravie de vous retrouver sur ce blog ou vous serez toujours la bienvenue


bonne soirée


Yolande



Asmaa 01/05/2013 15:20


Très belle assiette

bouilloire bavarde 02/05/2013 22:43



merci Asmaa trés gentil merci de tes visites


Yolande



Brigitte 20/04/2013 15:24


tres appetissant recyclage


tres bon wk

bouilloire bavarde 02/05/2013 22:44



merci Brigitte  de ton commentaire et de tes visites


bonne soirée


Yolande



poucinette 12/04/2013 14:58


un petit bijou de dessert 

bouilloire bavarde 02/05/2013 22:45



merci Poucinette de ta visite 


bonne soirée


Yolande



mamimijane 12/04/2013 13:36


tu as raison de rappeler que nous devons faire attention  de ne pas gaspiller la nourriture ,personnellement ,je "recycle",j'ai crée une catégorie "plus de gaspillage" avec des recettes
faites avec des restes de viandes,des fruits trop murs ect........bizzzzzzzz

Doria 06/07/2011 21:32



Très joli ton dessert et bien gourmand !


Je te souhaite une très belle soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria



bouilloire bavarde 07/07/2011 10:47



merci Doria belle journée pour toi aussi


bises


Yolande



Eliane 06/07/2011 19:48



 



Hello Yolande, j'adore l'idée de réutiliser les restes pour ce superbe dessert






je te souhaite une superbe
soirée
ici  avec quelques gouttes de pluie, mais de
belles éclaircies




bouilloire bavarde 07/07/2011 10:45



hello Eliane toujours de superbes images je ne sais où tu les trouves?


bisous bonne journée


Yolande



Isa-Marie 06/07/2011 17:20



Bonne journée chère Yolande !


Bises d'Isa-Marie



Chrystel 06/07/2011 10:04



Et oui, quelle est celle d'entre nous qui honnêtement n'a jamais rien jeté ? Dernièrement, pour moi, 1 barquette de blancs de poulet est partie à la poulet ; j'ai honte ! Pourtant, je ne suis pas
Crésus, crois-moi !


Ce petit crumble est super et parfait pour terminer des biscuits, des fonds de sachets de fruits..


Bises


Chrys



Asmaa 05/07/2011 14:12



joli dessert



bouilloire bavarde 07/07/2011 10:46



merci de ta visite


bonne journée


Yolande



Isa-Marie 05/07/2011 14:10



Pour ma part ce qui ne vas pas dans nos assiettes je le mets (la plupart du temps) dans le composteur. C'est ainsi recyclé de toutes façons.


Ton dessert est magnifique, pour un recyclege, j'en veux bien d'aussi raffinés tous les jours !


Ton assiette est somptueuse et raffraichissante !


Bises d'Isa-Marie



laurenceel 05/07/2011 12:09



je suis restée à l'époque de ma grand mère je ne peux pas non plus jeter et puis ça donne des bonne idées de recettes!



Amelie 05/07/2011 08:24



Un joli et délicieux dessert !


Bisous chauds.



cecile en balade 04/07/2011 16:11



excellente idée gourmande


bises



mitokola 04/07/2011 12:31



Un très bel article Yolande qui en dit long sur le gachis actuel, bravo à toi et merci pour cette très savoureuse réalisation... une gourmandise succulente accompagnée de sablés breton, un vrai
bonheur, c'est une idée tout à fait excellente !! je te souhaite une très belle journée, bisous


Jacqueline



brigitte 04/07/2011 08:13



un desert bien recyclé tout frais bisous et bone semaine



afaurore 04/07/2011 07:33



belle assiette



poucinette 04/07/2011 07:27



très réussie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bon lundi 



Patricia 04/07/2011 07:17



Coucou Ma Yoyo,
Quel joli dessert pour des restes de frigo.
lorsqu'il y a des fraises et de la chantilly, je succombe et si elles accompagnent un bon crumble, alors là quel délice ...
Passe une bonne semaine ensoleillée,
Prends soin de toi,
Gros bisous
Patricia 



Nuage de Lait 04/07/2011 05:38



Toujours aussi intéressante ta petite histoire


joli dessert qui a tout pour me plaire


bises


jojo



brigitte 04/07/2011 00:04



alors mayoyo t est pas encore coucher hiiisublima desert j adore bisous et bonne nuit