soupe de chou au confit de canard pour les blouses roses

Publié le par bouilloire bavarde

 

 

 

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La petite histoire de la bouilloire bavarde:

 

Bien sur la saison des soupes roboratives est passée me direz-vous quoique ici même dans le Sud-Ouest le temps s'est rafraîchi et cette  soupe aurait été la bienvenue.

Non il s'agit d'autre chose, en ce moment je me suis engagée auprès de mon association LES BLOUSES ROSES à créer un petit recueil de recettes issues de notre région , le Tarn&Garonne, ce petit cahier de recettes sera vendu au profit de cette association lors de notre journée  régionale, qui se passera au mois d'octobre à Montauban, nous recevons les bénévoles du sud-Ouest, pour échanger, nous connaître, assister à des conférences, une journée d'amitié, une journée d'échange,donc il me restait cette recette à publier, voilà toute l'histoire de cette soupe au chou Quercynoise délicieuse que je vous conseille de noter pour l'hiver prochain elle nous vient d'une résidente d'une maison de retraite

 

, L'argent que nous récoltons en faisant des actions telles que  des paquets cadeaux chez Casa, , présence et participation  au marathon de Montauban qui dure trois jours,ou  la vente de  petits travaux de collage, peinture, dessin, cartes de voeux est immédiatement reversé dans les services où nous évoluons, il sert à acheter un fauteuil pour une personne âgée et invalide, où un lecteur dvd pour la pédiatrie , ou un écran plat pour une maison de retraite, c'est du concret et nous tenons à ce que cela se sache.  Si vous voulez aider notre association allez faire un tour sur le site il ya des objets à acheter à petit prix, et cela vous donnera une idée de nos actions. Pour ceux ou celles qui ne connaissent pas cette association, je vous la présente en deux mots.

 

 

logo

L’association Les Blouses Roses a pour mission de distraire les malades de tout âge, du bébé à la personne âgée, par des activités ludiques, créatives ou artistiques.

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Créée en 1944, l’association est composée de plus de 3900 bénévoles répartis dans 67 comités, qui interviennent dans 501 hôpitaux et maisons de retraite dans 201 villes.

En 2010, 652 200 malades et personnes âgées ont pu bénéficier de ses 62 316 demi-journées d’animations.

L’association est apolitique et non confessionnelle.

Elle est reconnue d’Utilité Publique depuis 1967 et agréée par le Ministère de la Jeunesse, de la Recherche et de l’Education Nationale.

Elle est membre de l'ANAMS (Alliance Nationale des Associations en Milieu de Santé) et du réseau européen EACH (European Association for Children in Hospital) et APACHE en France (Association pour l'Amélioration des Conditions d'Hospitalisation de Enfants).Source

 

Pour les personnes qui vivent en Tarn & Garonne nous recrutons des bénévoles, alors si vous voulez consacrer  du temps ,  pour nous aider à réconforter les malades ou les résidents des maisons de retraites  venez nous rejoindre, vous serez récompensés par  la lumière  et le sourire   qui éclairent   leurs visages  quand nous sommes prés de leur lit , quand nous prenons leurs mains pour leur apporter un peu de chaleur humaine, quelques minutes de réconfort,.

 

Nous recevons des formations telle que ; l'hygiène des mains en milieu hospitalier, des journées informatives sur la maladie d'Alzheimer (  que nous rencontrons souvent dans les hôpitaux où les maisons de retraites, des journées des formation sur l'humanitude, ou sur les soins palliatifs.C'est extrêmement intéressant .

 

 

  1 beau chou
1kg de pommes de terre
4/5 navets
1 cuisse de canard confit/personne
graisse d'oie ou de canard
lard un peu rance
sel

 

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Blanchir les choux.
dans une marmite, faire bouillir de l'eau.
Mettre les choux avec les pommes de terre, les navets, une bonne cuisse de canard confite.

Après une heure de cuisson, rajouter l'ail haché et le lard.
Faire cuire à nouveau 2 heures

Tailler des tranches fines de pain grillées.
Les mettre au fond de la soupière et verser le bouillon, passé, par-dessus.

Servir la viande à part.

 

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Je viens de créer ma communauté:Quercycom

 

Rejoignez nous , nous échangerons, recettes, astuces, la douceur de vivre de mon coin de ciel bleu.

 

 

 

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carvalho maria 10/06/2011 23:30



Très belle recette, j'adore le choux!





Bon w.e à toi, bises;-)*Maria



Drissia 10/06/2011 19:32



quelle belle recette,superbes photos,bravo!!


Bonne soirée à toi!!bizzzzz



Isa-Marie 10/06/2011 12:15



Belle cause, belle recette !


Amitiés d'Isa-Marie



Biscottine 10/06/2011 10:12



Comme ça doit être bon!



Nuage de Lait 09/06/2011 22:48



Une très très belle recette (pour la bonne cause)même si je ne suis pas fan de choux


bises


jojo



Patricia 09/06/2011 17:11



Coucou Ma Yoyo,


Je n'ai jamais mangé de soupe de chou, c'est une belle occasion de découvrir, la tienne est un must !!!
J'espère que tu vas bien, ainsi que ceux qui te sont chers.
Gros bisous,
Patricia



brigitte 09/06/2011 14:13



Quand j ai lu canard j ai vite volai vers toi pour devorer ce fameux plat


j adore le canard


VIVE LE SUD OUEST



Amelie 09/06/2011 08:32



Un plat que nous aurions apprécié hier soir, la pluie et le froid se sont installés subitement 12°, il a fallu allumer un feu et faire un souper plus conséquent !


Bisous entre potager (tout est très en avance) et verger du cousin, plein de variétès de cerises qui murissent toutes en m^me temps cette année.



bouilloire bavarde 09/06/2011 11:56



bonjour Amélie oui vraiment le temps est bizarre j'avais sorti  tout mon  matériel de jardin, et il fait gris presque frais le soir et le matin.


Bonne journée


bises


Yolande



applemini 09/06/2011 07:53



Bonjour,


lorsque je passe faire un petit coucou à Amélie, je viens jeter un petit coup d'oeil ici. Cependant, le lien ne fonctionne pas, on tourne en rond : on clique sur ton lien, on arrive sur ton
profil, on clique sur ton lien pour arriver sur ton profil....Je passe donc par Google pour pouvoir déposer un petit mot.