Tajine de courgettes, pommes de terre et amandes ou noix de cajou

Publié le par bouilloire bavarde

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Cette recette est réalisée dans le multicuiseur Philips à  l'aide du livre de recettes de Pascale Weeks

qui à écrit une trentaine de recettes pour utiliser le multicuiseur.

 

Bien sur cette recette peut-être réalisée dans une cocotte en fonte

750 g de courgettes

350g de pommes de terre  à chair ferme,

25g d'amandes concassées ( pour moi 25g de noix de cajou

2 cà s d'huile d'olive

1 cà c bombée de Raz El Hanout

3 pincées de sel,

huile d'olive pour servir

poivre du moulin.

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Pelez les pommes de terre, lavez-les puis coupez-les en dés de 2cm.

Retirez les extrémités des courgettes puis coupez-les en tronçons de 2cm.

Mettez les pommes de terre, les courgettes, les noix de cajou ou amandes, l'huile d'olive, les épices et le sel.

Ajoutez 2 cà s d'eau et mélangez.

Fermez le couvercle, appuyez sur "Menu," sélectionnez la fonction "Mijoter", appuyez sur Temps de cuisson  sélectionnez 40mn puis appuyez sur "Start."

Mélangez à mi-cuisson.

A la fin du programme, lés légumes doivent être tendres.

Servez avec éventuellement un filet d'huile d'olive et du poivre du moulin.

NB : je n'ai pas de partenariat avec Philips qu'on se le dise lol.

 

 

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Publié dans légumes

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Un plat aussi original que savoureux, j'adore!

mamimijane 28/10/2013 16:40


quelle assiette,miammm,bizzzzzz

liebon 28/10/2013 15:54


très apétissant