tarte aux mirabelles crémées à l' amaretto

Publié le par bouilloire bavarde

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La petite histoire de la bouilloire bavarde:

 

Colchester, Angleterre - Le record de la plus grande bataille de tartes à la crème a été battu lors d'un rassemblement de 253 personnes qui ont lancé 648 tartes en quelques minutes.

Quelques minutes ont suffi pour que les tartes recouvertes de 200 litres de crème soient lancées. Marco Frigatto, vice-président à l'enregistrement des records pour le Guinness, a expliqué que l'événement a dû être organisé selon le règlement officiel, incluant la mesure des tartes, le nombre, et la vérification que chaque participant lançait au moins deux tartes. "Il y avait une telle énergie aujourd'hui. Tout le monde était engagé et l'excitation était à son comble dès l'instant où on a donné le signal du départ", raconte-t-il, "J'ai beaucoup aimé ce record quelqu'un est même allé jusqu'à me lancer une tarte à la figure."

Steve Weller, le coordinateur des activités pour la Jewish Lads and Girls Brigade, raconte comment il a organisé cette tentative de record, qui n'était qu'une activité pour les jeunes présents au camp d'été. "Quelqu'un m'a mis au défi de battre un record et l'idée des tartes à la crème m'est venue à l'esprit. Au départ, nous avions 650 tartes, mais je crois que deux ont été mangées." 

Le précédent record a réuni 120 personnes en 2008 à Los Angeles.Source

 

Cette tarte je l'ai faite à l'occasion du pot pour le dernier cours de l'année du Taî chi chuan, chacun amène quelque chose et nous partageons dans la convivialité quelques toasts, et  saucissonade , j'avais aussi préparé des rillettes de sardines qui eurent un franc succès, comme nous étions nombreux nous avons fait des petites parts de tarte que tout le monde je crois à bien apprécié et chacun de deviner quel parfum, j'avais utilisé pour donner à cette tarte un goût très particulier.

 

500g de mirabelles surgelées,

400g  de pâte brisée  (faite au thermomix pour moi)

6 cà s de poudre d'amandes,

3 oeufs,+ 1 jaune

4 petits-suisses,

100g de sucre vanillé maison,

2 bouchons de sirop d'Amaretto.

 

 

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Faire la pâte brisée au thermomix ou dans votre robot habituel :

 

Réservez de la pâte pour le décor.

Mettre la pâte dans le moule au frais environ 1h.

Pendant ce temps sortir les mirabelles du congélateur, étalez-les dans un plat.

 

Préparez la crème à l'Amaretto:

 

mettre dans le bol du robot  les 3 oeufs et le sucre, mixez ajoutez les petits-suisses, mixez, ajoutez enfin le sirop d'Amaretto mixez à nouveau. Réservez.

 

Au bout d'une heure sortir la pâte du réfrigérateur, saupoudrez le fond de tarte de poudre d'amandes, puis rangez les mirabelles en les serrant bien, versez la préparation aux petits-suisses dessus.

 

Avec les restes de pâte faire des croisillons ou des torsades que vous posez en diagonale sur la tarte, vous les dorez au jaune d'oeuf et remettez le moule au frais pendant 1 h ou 2.

 

Faire cuire à four préchauffé à 200° environ 50min.( adapter la durée de cuisson à la  puissance de votre four)

Attendre que la tarte soit tiède pour la démouler.

 

Bon appétit

 

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Publié dans Gâteaux

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Mallo 12/08/2010 08:55



C'est bientôt la saison des mirabelles, alors je vais tester ta recette au plus vite, elle m'a l'air vraiment délicieuse !



Myriam 08/08/2010 13:49



Ca à l'air délicieux !



Eliane 08/08/2010 12:52



je viens chercher une petite part pour mon dimanche, puis je amie !  elle me semble si bonne !  excellent dimanche



lolo 07/08/2010 08:16



quelle jolie tarte! avec toutes ces mirabelles elle doit être délicieuse! bisous



mitokola 06/08/2010 15:49



Cela dit, quelle chance d'avoir déjà des mirabelles et quelle belle tarte.... tu vis en Lorraine ? une très belle région que j'adore, j'y ai aussi de la famille, et les mirabelles autant que les
reine-claude sont fantastiques !!!


très belle journée, gros bisous



mitokola 06/08/2010 15:47



Coucou, 


Ca y est, j'ai reçu les trois commentaires qui n'arrivaient pas à passer.... et je te remercie d'ailleurs d'avoir tenue si longtemps, quelques fois OB n'est pas vraiment top !!!


je te souhaite une très belle journée, gros bisous



kroline 06/08/2010 14:52



super recette



Fourchettes 06/08/2010 09:15



Elle est bien belle cette tarte...



Céline 05/08/2010 14:27



Bientôt la saison des mirabelles, je ne manquerai pas de tester cette superbe tarte!


Bises



vebeyre 05/08/2010 11:43



Ah tu fais tu tai-chi je fais qq stages avec mon époux, c'est super sympa. Belle tarte aux fruits rares et succulents.  Goûteuse à souhait, et j'aime le treillis qui rappelle le linzertorte.
Bien cordialement



cojocano 04/08/2010 21:39



j'ai cru un instant que tu avais déjà des mirabelles fraiches, mais j'étais étonnée la saison n'est pas encore commencée, elle est proche ceci dit.



bouilloire bavarde 05/08/2010 10:27



hélas je n'ai pas d'arbres fruitiers chez moi juste un jardin d'agrément, chez nous les mirabelles sont rares et ce n'est pas en effet la saison.


bises



Eliane 04/08/2010 21:17



encore une belle réalisation, des tartes inconnues dans les patisseries !


bravo Anna !  elle me plait beaucoup, j'aime les mirabelles !



bouilloire bavarde 05/08/2010 10:28



merci Eliane toujours le mot gentil


bises



Nathalie 04/08/2010 21:01



C'est une belle idée de tarte !  J'ai des mirabelles que j'ai mis en conserve l'année dernière ...



Guylaine 04/08/2010 18:51



Vivement que je trouve des mirabelles car c'est l'une de mes tartes préférées, bonne soirée !



Amelie 04/08/2010 13:20



Une belle tarte bien parfumée ! Les mirabelles sont rares sur mon arbre cette année ! Bisous terriblement frais et humides



clemence 04/08/2010 12:29



avec cette crème bien parfumée, ça doit être extra !



Eva 04/08/2010 10:20



Superbe tarte, les mirabelles chez moi en Lorraine commencent à être mûres ! Miam !


Bisous



Nuage de Lait 04/08/2010 10:04



Quelle est belle!!!!!


en plus j'adore l'amaretto


bises


jojo



bouilloire bavarde 05/08/2010 10:29



elle  est peut-être belle mais elle est surtout délicieuse toute modestie à part lol


gros bisous sous un soleil timide mais enfin on respire



babouchka 04/08/2010 07:27



Sûre que tout le monde s'est régalé avec cette magnifique tarte!